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健康园地
到底哪个奶营养价值更高?
如今生活水平高了,奶的营养价值日益受到重视。从开始只有牛奶,到现在市面上羊奶、马奶、骆驼奶……花样变得越来越多。但同时很多疑问也随之而来,到底哪种奶营养价值更高?牛奶、羊奶、马奶……有什么区别? 牛奶,含有人体所必需的各种营养物质,如乳糖、优质蛋白质(酪蛋白及少量的乳清蛋白)、天然钙质、有益脂肪酸和脂溶性维生素等。牛奶及其制品品种不同,营养上又略有差别—— 巴氏灭菌乳,被称为真正的“鲜牛奶”,100%生牛乳,采用60℃~82℃进行加热处理,杀死不良微生物和致病菌,牛奶营养成分保留较好,但保质期较短,大约7天,需冷藏保存。 高温灭菌乳,采用100%生牛乳作为原料,一般采用80℃~90℃...
2023-03-20 18:04:31
出汗也有学问?中医教你认识9种异常出汗
夏天到了,气温一天天升高,我们开始爱出汗了,尤其是胖的人,动不动就出汗。很多人说出汗是好事,可以排毒,也有人说出汗是“虚”的表现,针对这个每个人都会遇到的问题,到底怎么认识呢? 中医认为汗为心之液,人体津液,随着阳气推动、阳气蒸迫,就从身体里出来了生成汗液,《素问·阴阳别论》说:“阳加于阴谓之汗。”就是这个意思。正常的出汗是人体的生理现象,属于人的适应性反应,比如在天气炎热、穿衣过厚、饮用热汤、情绪激动、劳动奔走等情况下,出汗量较正常增加,但出汗的量一般不会太多,大多为一时性的。若排除上述外界环境因素影响,在头面、颈胸、四肢、全身出汗超出正常者,就是异常出汗,称为“汗证”。
下面...
2023-03-20 17:59:53
坚果,根据体质吃更健康
坚果营养丰富,但要根据自身体质选择吃适宜的坚果才能吃得健康。另外,并不是所有的人都适合吃坚果。
根据体质选择坚果
很多老年人只知道坚果有健脑的功效,却不知道坚果要选对了才能吃得更健康。广东省第二中医院针灸康复科三病区区长、主任中医师秦敏表示,老年人容易患有基础病,因此在挑选坚果的时候更应慎重。对于高血脂人群,应选择核桃、松子、榛子、杏仁、开心果。其中的单不饱和脂肪酸不但可以降血脂,预防心脑血管疾病,而且不易被氧化变质。另外,坚果含有丰富的卵磷脂、膳食纤维、多聚糖,同样也有降血脂的作用。 对于胃肠功能不佳者,花生、榛子、杏仁则是他们的首选。其所含的膳食纤维、多聚糖...
2023-03-20 17:59:34
关注抑郁症患者 不能只靠药物与医生
据世界卫生组织统计,全球有逾2.8亿人罹患抑郁症,其中,中国抑郁症患者人数接近1亿人。抑郁症可能直接导致自杀行为,这是全世界15-29岁人群的第二大死亡原因。更令人担心的是,目前无论是全球范围,还是中国境内,抑郁发病增长速度明显超过人口增长速度,有研究指出,在新冠肺炎疫情的第一年,全球抑郁症病例就猛增28%,如何遏制全球性的抑郁症危机,是一项重要的公众议题。 近日,据新闻报道,《柳叶刀》发表《柳叶刀-世界精神病学协会抑郁症重大报告:对抑郁症采取联合行动的时候到了》,该报告由全球各地的25名专家联合完成。报告指出,没有任何一种身体疾病像抑郁症那样常见、带来如此巨大的负担,却完全可以治疗,但它却很少...
2023-03-20 17:59:32
脱脂奶、高钙奶、舒化奶、有机奶…牛奶到底该如何选购?
专家 :王思露,国家高级食品检验师,中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员 审稿 :刘少伟,华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授 每到逢年过节,一件非常重要的事就是拜年走亲戚,而拜年又离不开“伴礼年货”。特别是看望长辈,更要精心挑选合适的礼物。在众多礼品中,“牛奶”深受人们喜爱。然而,超市货架上,各种各样的牛奶让人眼花缭乱。对此,很多人一头雾水,全脂牛奶和脱脂牛奶有啥区别?高钙奶、有机奶、舒化奶……又该如何选择?
全脂牛奶和脱脂牛奶有什么区别?
顾名思义, 全脂牛奶和脱脂牛奶的区别就在于其中的“脂肪”。脱脂牛奶就是“脱去...
2023-03-20 17:58:54
冬季进补,这3种食材很不错
冬季进补,应补充的是营养素,而非能量。冬天容易缺乏的微量营养素,比较常见的包括钙、铁、锌、硒以及水溶性和脂溶性维生素。有人说,现在冬天也能买到各类蔬菜水果。但要注意,由于生产、运输、贮存等原因,冬天即便吃了与夏天同样数量的果蔬,仍然有可能会存在维生素和矿物质的缺乏。那么,我们具体要注意哪些食材的摄入? 推荐食用海鲜。体内的维生素和矿物质一旦缺乏,就容易产生很多问题,比如畏寒怕冷。这时,通过吃海鲜可以摄入很多微量营养素。中国营养学会推荐一般成人每日食用水产类40~75g,每周280~525g。鱼类、螃蟹、虾等各种海鲜都可以换着花样吃,在体内起到一种综合的补充作用。这种补充既有限又安全,不会超量,因...
2023-03-20 17:58:23
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