健康园地_科普湖南在线网

您的位置: 首页 > 健康园地

“轻食风”吹进校园高校食堂减脂餐“圈粉”年轻人

“一份手撕鸡胸、一份紫薯、一份西兰花，没负担又好吃！”13日晚间，天津大学卫津路校区学四食堂的轻食窗口前排起了队，学生自选拼搭自己的健康晚餐。“轻食风”正在各地高校食堂兴起。记者梳理发现，今年春天以来，北京、四川、安徽等地的高校食堂纷纷“上新”轻食减脂餐，“少油少盐、自由搭配、价格亲民”，“圈粉”大学生。5月13日，学生在天津大学学四食堂选购轻食餐。中新社记者王君妍摄天津大学是较早探索轻食餐的高校之一。2022年，学校在注册营养师建议下于卫津路校区设立首个减脂窗口，目前已推广至多个校区。膳食中心工作人员周冉介绍，窗口菜品按30克、50克小份计价，学生可自由组合，既灵活又亲民。天津大学管理与...

2025-05-19 14:31:14
“控糖族”注意这些“伪粗粮”升糖比大米更快

多数人都有这样的认知：粗粮升血糖较慢，适当吃粗粮有利于控制血糖。事实上，粗粮是个大家族，并不是所有粗粮都有控糖效果，一些粗粮甚至是“伪粗粮”，它们升糖速度比大米、白面等细粮还要快。种类选不对升糖速度快吃起来口感糯糯的糯性谷物，比如大黄米、小黄米、糯玉米、黑糯米等，升糖速度快。粗细粮等主食的主要成分是淀粉，淀粉主要有支链淀粉和直链淀粉两种。燕麦、红豆等粗粮中直链淀粉含量多，直链淀粉排列很紧密，在体内不容易被分解，对血糖的影响相对较小。而糯性谷物中支链淀粉含量多，支链淀粉分支多，结构相对松散，容易被消化分解，升糖速度更快。如果血糖控...

2025-05-19 14:31:08
破除“脂肪恐惧症” 脂肪有益或有害关键在类型

近几十年来，众多随机对照试验和前瞻性队列研究指出，膳食脂肪的摄入可能与多种疾病的发病风险密切相关。然而，由于研究设计的局限性以及膳食脂肪摄入量测量方法的差异，学界对于不同类型膳食脂肪与疾病风险的关联始终未能达成一致意见。那么，膳食脂肪究竟是健康的“隐形杀手”，还是被误解的“营养功臣”？近日，海军军医大学第二附属医院（上海长征医院）泌尿外科教授任善成团队在这一领域取得了突破性进展。该团队结合高级别循证医学证据与全球疾病负担数据，首次明确揭示：膳食总脂肪摄入与多种健康结局并无统计学关联。研究还发现，膳食饱和脂肪和反式脂肪的摄入与多种疾病风险增加密切相关，而膳食不饱和脂肪的摄入则与多种疾病风险降低呈正...

2025-05-19 14:31:03
中年发福居然是它在搞鬼！科学家发现关键“肥胖细胞”

成年人的世界里，想要发达、发财都不容易，但有一件事却轻而易举，那就是——发福为什么年纪越大越容易长胖呢？难道只是因为新陈代谢变慢了吗？01.新陈代谢：这锅我不背2021年发表在《Science》杂志的一项研究对人的每日能耗进行了分析。这项研究的规模和范围前所未有：受试者来自29个国家，共6421人，最大的95岁，最小的只有8天。基于研究数据，他们绘制了人类一生中的能量代谢变化曲线。总能量消耗（TEE）和基础能量消耗（BEE）随年龄变化曲线图源：参考文献[1]从这张图可以看到，在一个人的整个生命周期中，代谢规律呈现为「升高-下降-稳定-缓慢下降」的模式。与我们想...

2025-05-19 14:30:58
高盐饮食有哪些危害？这份减盐方案赶紧收藏

盐，生活中必不可少的调味料，尤其很多人都非常喜欢重口味的菜肴，然而高盐饮食会对健康造成危害。

2025-05-19 14:28:00
近视防控，别只盯着视力！这些指标更重要

在眼科门诊中，我们经常遇到这样的对话场景：家长焦急地询问：“医生，学校体检说孩子视力不达标，是不是近视了？”医生耐心地追问：“除了视力检查，还带孩子做过其他眼睛检查吗？”家长往往一脸茫然：“学校每学期都会查视力啊，还需要做什么检查？”国家卫健委监测数据显示，2020年我国儿童青少年近视率高达52.7%，相当于每两个孩子中就有一个患有近视。然而令人担忧的是，许多家长在近视认知上存在误区——将视力1.0（对应标准对数视力表的5.0）当作判断近视的唯一标准。今天，我们就来聊聊：为什么近视防控不能只盯着视力看？视力检查，简单却有局限视力检查是最基本的视觉功能评估方式，主...

2025-05-16 08:22:03

头条推荐

省地震学会、省气象学会助力第二届全国防震减灾科普主场活动

邵阳市科协十一届三次全委会召开

2025-05-13
邵阳茶企入编《中国茶全书》国家卷评审会议在邵阳市农科院召开

2025-05-13
怀化市高中组个人项目将代表湖南省参加第39届全国青少年科技创新大赛

2025-05-13
衡阳参赛队在第46届湖南省青少年科技创新大赛中斩获佳绩

2025-04-29
2025中国航天日（湖南）科普周在南岳启幕

2025-04-29