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色如碧玉小青团长久软糯为哪般

风来蒿艾气如薰，一口青团一口春。四月的江南艾草鲜嫩，正是做青团的好时节，在社交平台上，不少网友也在推荐这圆滚滚的嫩绿糯米团子。然而也有网友疑惑为什么自家做的青团没有买来的那种让人眼馋的嫩绿色？还有就是相比外面买的青团放了好几天摸起来还是软腻腻的，自家做的青团为何没多久就会变硬？这也导致部分网友认为买来的青团“不安全”，担心存在“科技与狠活儿”，那么事实果真如此吗？颜色不同与制作工艺有关“捣青草为汁，和粉作粉团，色如碧玉”。一如清代袁枚曾在《随园食单》中描述的这样，青团所用的青汁，大都取之于早春嫩绿的青草。上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟在接受记者采访时表示，...

2025-04-22 14:12:17
糖尿病患者不宜吃糯米食品

“热乎乎的糯米青团口感虽讨喜，但并不适合糖尿病患者食用，原因是糯米和大米相比太好消化了。”对于这种说法，科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋在接受记者采访时表示，温热的糯米青团、糯米饭确实比较好消化，但它们的升糖指数相对更高，所以并不适合糖尿病患者食用。阮光锋解释说，与大米所含淀粉主要是直链淀粉不同，糯米特别是圆粒糯米所含的淀粉主要为支链淀粉。直链淀粉分子结构是束状结构，像一根“绳子”，要想消化它，需要淀粉酶把它剪切成一段一段的，所以比较难消化。而支链淀粉分子结构是树杈结构，很松散，淀粉酶处理起来比较简单，也容易糊化，消化率高。所以糯米本身比大米更容易消化。消化能力特别虚弱的老年人...

2025-04-22 14:12:10
这些烦心事不是你性格不好，可能是生病了！

焦虑不只是情绪问题那么简单还可能是让人头疼的病的根源爱干净不只是因为洁癖还可能是强迫症加重的表现来听听心理专家怎么说吧！哎呀，老是感冒发烧，别急别急，可能是因为焦虑在捣乱呢！你知道焦虑和哪些小病小痛有关吗？焦虑可不是个省油的灯，它能让你的心脏跳得飞快，血压飙升，时间一长，小心心脏受不了，心脏病就可能找上门了。还有啊，焦虑的小伙伴们可能会经常拉肚子或者便秘，肠易激惹综合征就是个例子，但用点抗焦虑的小妙招，效果杠杠的！别忘了，焦虑还会让你的免疫力下降，感冒病毒一来，你就成了它们的VIP客户。而且，焦虑不仅影响身体健康，社交和工作也跟着遭殃。不想出门，孤独感增加，社交障碍越来越严重，简直是个恶性循环！...

2025-04-22 14:10:51
结石也分“门派”？成分不同，治法大不同！

说到结石，很多人的第一反应就是“痛痛痛！”不仅如此，结石还会干扰人体正常的新陈代谢，可能导致泌尿系统梗阻、肾脏功能受损等严重后果。然而，你或许不知道，结石的成分不同，治法也不一样。那么，结石分为哪些种类？如何碎石？结石的“照妖镜”是谁？哪些人适合做这项检查？中山大学附属第七医院放射科主任刘庆余给出解答。泌尿系结石是一种藏在肾脏、输尿管、膀胱或尿道里的“小石头”，可引起尿路梗阻、肾绞痛、急性肾盂肾炎，让人腰痛和尿血。其总体治疗原则是解除痛苦、解除梗阻、保护肾功能、有效去除结石。结石分为哪些种类？（1）有些是钙和草酸结成的硬块（比如草酸钙结石）。（2）有些是尿酸堆积成的“酸味石头”。（3...

2025-04-22 14:09:13
对声音特别敏感可能是情绪问题

隔壁突然的关门声把酝酿许久的睡意吓退，天花板传来楼上小狗跑动的脚步像是在颅内蹦迪，窗外远处的车流仿佛就在眼前，还有暖气管里细微的流水声、办公室打印机里吐出纸张的声音、手表秒针的滴答声……这些日常生活中的声音，一般人可能不会注意到，但在部分人的耳朵里，是扰乱正常生活和情绪的噪音。噪音敏感正在让他们变得烦躁、愤怒、委屈，甚至产生极端行为。记者采访了中日友好医院心理科副主任心理师王彦玲与耳鼻喉科医生毕青玲，了解人们为什么会噪音敏感，以及如何进行调节。是噪音敏感还是环境太嘈杂？人的耳朵有一定的自我保护机制，毕青玲举例，比如处于公共交通的噪音环境中，人的大脑皮层会屏蔽一些...

2025-04-22 14:09:08
膳食纤维不仅能减肥这个宝藏成分被低估了

近年来，“膳食纤维”这个营养成分在减肥人群中火出了圈。常吃膳食纤维真的能减肥吗？这个号称“肠道清洁工”的膳食纤维还有哪些功效？今天就来聊一聊这个“宝藏成分”对健康的助力作用。盘点膳食纤维的“超能力”膳食纤维不仅本身具有重要的功能，而且在肠道益生菌的作用下发酵所产生的短链脂肪酸也有着广泛的健康作用。增加饱腹感膳食纤维进入消化道内，在胃中吸水膨胀，增加胃内容物的容积，而可溶性膳食纤维黏度高，使胃排空速率减缓，延缓胃中内容物进入小肠的速度，使人产生饱腹感，有助于肥胖者减少进食量。促进排便由于不溶性膳食纤维的吸水性可增加粪便体积，以机械刺激使肠壁...

2025-04-22 14:09:03

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