科学生活_科普湖南在线网

您的位置: 首页 > 科学生活

抗炎饮食真的很神奇吗？

巴西树莓粉、羽衣甘蓝粉……最近一段时间以来，诸如此类的抗炎饮食在各大社交平台上十分活跃，很多博主们在力荐抗炎饮食清单的同时，还声称抗炎饮食功能强大，如增强免疫力、降低炎症感染风险、减少患癌概率等。那么，抗炎饮食究竟抗的是什么“炎”？抗炎饮食真的如此神奇吗？饮食抗炎说法从何而来抗炎饮食中所说的“炎”，与人们常说的病毒或细菌引起的炎症、伤口发炎其实不是一回事儿。科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋在接记者采访时表示，人们平常所说的炎症是一种急性炎症反应，一般发生在身体被细菌感染或者受到外力损伤时，是机体自身免疫系统对外界刺激的一种防御反应，能够清除侵入的病毒、细菌...

2024-12-02 09:21:38
坚果为何既抗炎又促炎？

日常生活中，有些人吃烤花生、炸花生、炒瓜子会嗓子疼、长痘痘，便怀疑是不是因为这些食物中促炎成分太多了。也有人疑惑，有研究表明坚果本身是“抗炎食物”，为什么吃了还会促炎呢？中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红接受记者采访时表示，如果对花生、瓜子等坚果没有过敏之类的问题，但一吃就不舒服，就很有可能是因为这些炒货和油炸坚果当中含有太多促炎成分。范志红解释说，一般来说，食品中ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸的比例应该是4至6比1。而花生瓜子中的ω-6的脂肪酸含量很高，ω-3的脂肪酸的含量则相对很低，两者比例严重失调。膳食当中ω-6脂肪酸过多、比例太高，就会起到促炎效果。此外，烤制、炒制、油炸时，加热会...

2024-12-02 09:21:24
吃辣后长痘，到底是辣椒的“锅”，还是体质的问题？

从中医角度来看，吃辣后长痘既与辣椒的刺激性有关，也与个人的体质有着密切关系。

2024-12-02 09:21:15
为什么说“久坐伤肉”？久坐办公族需要注意什么？

现代生活中，许多办公族因工作需要长时间坐着，这不仅影响脾的运化功能，还可能导致肌肉得不到充分休息，进而损伤肌肉结构和功能。

2024-12-02 09:21:10
厌食症好治疗吗？能治好吗？

厌食症是一种复杂的心理生理疾病，治疗难度较大，但通过综合性治疗方法，许多患者可以显著改善症状，甚至达到完全康复。

2024-12-02 07:56:41
为何戒酒、少吃高嘌呤食物，依然尿酸升高？食物中这种成分被忽略了！

高尿酸血症是嘌呤代谢紊乱引起的代谢性疾病。正常膳食状态下，非同日2次检测空腹血尿酸水平>420μmol/L，即可诊断为高尿酸血症。

2024-12-02 07:55:04

头条推荐

与健康“童”行 | 儿童肥胖知多少