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馒头冻两天，吃了会中毒？记者采访食品专家一探究竟

冷冻馒头超两天不能吃？近日，浙江大学的一项隔夜馒头会滋生黄曲霉的研究结果引起广泛关注。事实真的是这样吗？

2024-12-02 07:55:00
如何应对呼吸道疾病高发季节

在11月21日国家卫生健康委召开的新闻发布会上，国家卫生健康委新闻发言人、宣传司副司长米锋说，小雪后天气转冷，感冒、咳嗽等呼吸道疾病进入多发季节，要及时接种疫苗，同时注意增添衣物、防寒保暖。有心脑血管疾病的患者，在保暖的同时，要注意定期监测血压，适度锻炼身体，保持良好的饮食、作息习惯，如有不适应及时就医。冬春季是呼吸道传染病的高发季节。中国疾病预防控制中心研究员常昭瑞说，随着气温逐渐下降，流感、肺炎支原体感染以及呼吸道合胞病毒感染等呼吸道疾病上升风险逐渐增加，可能会面临多种呼吸道传染病叠加或同时流行的风险。虽然这些疾病的病原体不同，但是其传播途径相似，主要通过呼吸道飞沫和接触传播，感染者是主要传...

2024-12-02 07:54:52
慢性炎症是重要致病诱因

据不完全统计，美国大约六分之一的成年人患有抑郁症，尽管科学家多年来进行了广泛研究分析，但对导致这种疾病的生物学机制仍知之甚少。近期，以色列耶路撒冷希伯来大学心理学家Raz Yirmiya教授在《大脑、行为和免疫》杂志上发表了一篇综合评论，提出了治疗抑郁症的新见解——修复免疫系统。传统的抑郁症理论主要关注神经递质，例如血清素和去甲肾上腺素，这些大脑化学物质的缺乏可能导致抑郁症状。虽然这些理论被广泛接受，但无法解释为什么一部分患者对传统抗抑郁药物没有反应。在过去30年里，Raz Yirmiya教授和同事发现了另一个“罪魁祸首”，那就是身体和大脑中的慢性炎症。早在上世纪80年代，就有研究指出抑郁症患者...

2024-12-02 07:54:48
《肥胖症诊疗指南（2024年版）》发布——明确5种减重治疗药物

近年来，我国超重和肥胖人群的患病率呈上升趋势。以胰高血糖素样肽-1（GLP-1）受体激动剂为基础的新型减重药物频频问世，引起不少超重和肥胖人群的关注，甚至一度被认为是“减肥神器”。日前，国家卫生健康委发布《肥胖症诊疗指南（2024年版）》（以下简称《指南》）。这是首部由国家卫生健康委发布的肥胖症诊疗权威指南。在药物治疗方面，《指南》明确了目前获得国家药品监督管理局批准，用于成年原发性肥胖症患者减重治疗的5种药物，包括奥利司他、利拉鲁肽、贝那鲁肽、司美格鲁肽及替尔泊肽。除奥利司他外，其余4种药物均为GLP-1类药物。“《指南》最突出的部分之一，就是明确了这几种GLP-1类药物可用于治疗肥胖症，让肥...

2024-12-02 07:54:42
预防骨质疏松，可不单单是补点钙！关键一步少不了

“骨质疏松”可以当代老百姓最耳熟能详的疾病之一了，但屏幕前的你真的了解这种疾病吗？今天就来和你聊聊引起骨质疏松的元凶——骨量。骨量是什么？骨量说白了就是指骨头里的“料”！它表示的是单位体积的骨头里有多少骨组织。我们不妨用大家都喝过的奶茶做个比喻——所谓的“单位体积的骨头”就好比“装奶茶的杯子”；而“骨组织”则可以看作是“奶茶”。人体内构成骨骼的骨组织主要包含了骨基质和骨矿物质两种，其中骨基质包括了骨胶原、蛋白质、无机盐等等成分，而骨矿物质则是我们更加熟知的钙、磷等元素。如果还是用奶茶来做比喻，“骨基质”和“骨矿物质”就好比奶茶中的“茶底”和“配料”。有的奶茶茶底...

2024-12-02 07:54:38
为什么不建议早放盐？终于说清楚了

盐乃“百味之首”，过度摄入也会使其成为危害健康的“凶手”。我国是世界上食盐摄入量最高的国家之一，人均摄入量严重超标。

2024-11-29 15:23:24

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