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高温能杀死细菌，那变质的食物煮沸后是不是还能吃？

吃到安全放心的一日三餐是健康生活的重要保障。但很多老年人喜欢囤积食物，尽管有些过了保质期，甚至发霉，还是不舍得扔。有时为避免浪费还会把过期变质的食品加热后食用。那么，变质后的食物经过高温煮沸还能不能吃呢？下面我们就来一起探讨一下。 一、食物变质对人体的危害 食物变质是指在外界因素影响下，食物的理化性质发生改变，出现质量下降、色泽改变、口味变差，甚至散发出难闻气味等现象，从而丧失了本身的食用价值和营养价值。食物变质与空气中的细菌、真菌等微生物有关。这些微生物在日常环境中随处可见，也容易出现在食物生产、加工、运输、储存及销售各环节中。被污染的食物遇到适宜的温度，...

2023-03-27 23:13:30
长期喝含糖饮料的危害有多大？专家给出答案

你平常有喝奶茶或者其他饮料的习惯吗？2022年7月，中国疾控中心周脉耕等发表在《欧洲公共健康杂志》上的一项研究发现，从1990年到2019年，30年间我国居民因过量摄入含糖饮料而死亡的人数几乎翻了一番，过量摄入含糖饮料导致的死亡率也增加了35%。过量摄入含糖饮料导致的心血管疾病和糖尿病死亡的负担尤为突出。在过去30年中，因缺血性心脏病和糖尿病死亡的人数分别增加了95%和94%。 糖是什么，有什么作用？ 先不一棍子把糖给打死，我们得看看糖到底有什么作用。糖类是在自然界中广泛存在的一类有机化合物，又叫做碳水化合物，它包括蔗糖、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、...

2024-02-29 05:35:20
炸过食物的油，真的不能多次使用吗？

喜欢吃小吃的人，应该是见过油炸小吃摊，他们用的油都是多次使用的，而且油脂都发黑了。人们都知道食用油是不能二次使用的，在加上外面的商家用的油都是多次使用。这样的油炸出来的食物能吃吗，对身体有什么伤害，是人们都在想的一个问题。但是，要是把这些油都倒掉了，心里又很心疼，还觉得很可惜。 炸过东西的食用油，人们真不能多次使用吗？ 食用油里面都是脂肪，人们炸东西用的都是高温油，油脂在很高的环境下会发生变质。人们要是经常使用剩油，并且是用这样的油炸食物，就会产生有害物质，也会让脂肪酸聚集，伤害身体健康。尤其是人们长期吃这样的油，还会导致身材发胖，降低人体免疫力，变得容易生气。...

2023-05-01 13:43:10
梨营养价值丰富，但这几类人最好少吃！

初审：郭峻灏复审：马林虹终审：罗锴

2023-03-28 01:47:41
一到秋冬就上火？这些食物多上餐桌管用

初审：郭峻灏复审：马林虹终审：罗锴

2023-03-27 15:42:35
知道了这些事，鱼吃起来就更香了！

我国《中国居民膳食指南》中也建议大家每周能吃上 2 次鱼或每周吃 300 ~ 500 克鱼肉，平均到每天建议 40 ~ 75 克。但是根据《中国居民膳食指南科学研究报告 2021》中的数据显示：我国居民2018 年只有 25.6 %的成年人日均鱼虾类摄入量达到了标准及以上，74.4 %的成年人群每天鱼虾类摄入量都低于 40 克/天。而在畜禽肉的摄入量上，18 ~ 44 岁人群中每天畜禽肉摄入≥ 75 克的人群占比较高，均为 58 %以上。所以，我们绝大多数人都得注意了，饮食上可增加鱼虾的摄入量，同时减少一部分畜禽肉摄入。关于为什么推荐大家吃鱼、怎么做好吃，这篇文章就来详细说说，最后再教大家...

2023-03-27 23:27:06