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味精可能导致癌症，炒菜时不要放？

味精可能导致癌症，炒菜时不要放？这是一种常见误区。味精是厨房里常见的调味料，但网上有人说味精能致癌，导致很多人谈味精色变，唯恐避之不及。味精的主要成分是谷氨酸钠，而谷氨酸本身就是一种天然氨基酸，很多食物里都有谷氨酸。谷氨酸钠可以提供鲜味，而且在正常使用量和正常烹饪条件下是安全的，并不会对人体造成危害。味精加热后会产生焦谷氨酸钠，而焦谷氨酸钠在正常使用量范围内也是对人体无害的。并且味精只有加热到120℃以上，才会产生焦谷氨酸钠。如果实在担心味精遇热会变质，可以在准备关火前最后放入。至于鸡精、香菇精等调味品，则是在味精的基础上增加了一些其他调味料。它们和味精一样，放少量就可以提升菜肴的鲜味，放多了反...

2025-05-29 16:12:09
孩子洗澡不能用沐浴露？

孩子洗澡不能用沐浴露？这种说法没有科学依据。很多人担心沐浴露里都是化学品，会损伤孩子的皮肤，因此说孩子洗澡不能用沐浴露。沐浴露的主要成分之一是表面活性剂，能够有效清洁皮肤和头发上的油脂及污垢。对于大多数孩子来说，使用靠谱的儿童专用沐浴露是安全且有效的，不会对其造成过度刺激，也不太会有过敏风险。家长在选择沐浴露时，应尽量避免含有酒精、香精及强碱性成分的产品，选择温和、无刺激的沐浴露是个不错的选择。这类产品不仅可以有效去除汗液、污垢和细菌，还能保护皮肤的天然屏障。此外，确实存在一些特殊情况，例如孩子有湿疹或敏感性皮肤，这时更需谨慎选择温和、低刺激性的清洁产品，甚至可能需要根据医生建议选用特定的洗浴用...

2025-05-29 16:12:15
老人吃冷藏瑞士卷去世？警惕！这个易被忽视的“冰箱杀手”！

5月25日，#老人吃冷藏瑞士卷感染李斯特菌去世#登上微博热搜引发关注2024年12月，一位网友表示家里老人（67 岁）吃了一块从冰箱里拿出来、未过期的瑞士卷之后，开始出现发烧、胃疼和干呕等症状。网友家人带着老人去了三家医院，但都找不到病因。几天后，老人确诊感染了李斯特菌。因为失去意识，无法自主呼吸，老人住院后一直住在重症监护室。然而，今年3月下旬，老人还是不幸去世了。冰箱是李斯特菌的温床，而6-9月更是感染李斯特菌的高峰期。近日，一位“准妈妈”在社交平台讲述自己的遭遇：怀孕37周，因食用冷藏食品引发李斯特菌感染，最终流产。认识李斯特菌李斯特菌经常被叫作“冰箱杀手”，许多感染事件的发生都因人们吃了...

2025-05-29 16:12:24
吃剩的生蚝壳，还能用来做什么？

回收旧贝壳，修复牡蛎栖息地在美国康涅狄格州，有一支小团队正在做一件特别的事情：他们从餐厅的垃圾桶里回收贝壳，让这些“垃圾”重回海洋，帮助恢复牡蛎栖息地。在当地盛夏时节，牡蛎、蛤蜊、龙虾等海鲜是餐桌上的常见食材；吃剩下的牡蛎壳，则成了厨余垃圾被扔进垃圾桶。然而，牡蛎壳在海洋生态系统中扮演着重要角色：牡蛎幼体需要依附在硬质表面——比如旧牡蛎壳，才能成长为新的牡蛎，逐渐形成牡蛎礁。这些礁石不仅能改善水质，还能防止海岸侵蚀，并为其他海洋生物提供栖息地。另一方面，目前美国沿海地区的牡蛎数量大幅下降，专家认为，这种趋势主要是由过度捕捞、栖息地破坏以及疾病传播所导致。为了帮助恢复牡蛎栖息地，两个美国人创立了“...

2025-05-29 16:12:30
世界消化健康日｜如何证明肠道健康？一文学会“测验”窍门

5 月 29 日是世界消化健康日，也经常被称为世界肠道健康日，旨在提醒大家注意消化系统的健康。今天我们就来了解一下自己的肠道健康。同样吃一顿饭，有的人排泄很快，有的人排泄很慢，究竟哪种更健康呢？食物从入口（嘴巴）到出口（排便）所需的时间叫做“肠道运输时间”，运输得太快可能导致营养吸收不良，太慢则可能让有害物质滞留，引发肠道问题。换句话说，一顿饭从入口到排泄出去的时间，不太慢也不太快最好，通常认为在 12～73 小时之间比较好。如何知道自己的肠道运输时间呢？现在就教你两个办法，不需要复杂的医疗设备，在家就能轻松自测，从而一定程度上了解自己的肠道健康！为什么肠道运输时间很重要？胃肠道是人体消化和吸收...

2025-05-29 16:12:36
长寿的秘密，竟藏在小小扇贝中？

扇贝是日常生活中常见的一类双壳贝类，从蒸扇贝、烤扇贝到蒜蓉粉丝扇贝，它们早已成为我们餐桌上的常客。不过，今天我们关注的不是扇贝的美味吃法，而是另一个同样引人兴趣的话题——扇贝的寿命。在扇贝家族中，海湾扇贝和紫扇贝是两个具有代表性的物种。海湾扇贝原产于大西洋沿岸，自20世纪80年代末引入我国，迅速成为北方地区重要的水产养殖品种。它生长迅速，通常春季育苗，当年秋季即可收获，因而深受养殖户青睐。然而，海湾扇贝个体较小（壳长一般为5–6厘米），寿命也较短，通常不足两年。相比之下，原产南太平洋的紫扇贝体型更大（最大壳长可达15厘米），寿命也明显更长，平均可达7至10年。值得注意的是，尽管海湾扇贝和紫扇贝都...

2025-05-29 16:12:42