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食用香椿有讲究

冬去春来，椿树梢上冒出嫩芽，慢慢长出细叶。我国民间食用香椿历史悠久，做法多种多样，如香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿炒鸡丝等。那么，食用香椿须注意什么？香椿，是从椿树上长出的可食用的嫩芽，是一种“树生蔬菜”。它含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物，同时富含维生素A原、维生素C、维生素E以及钙、磷、钾等多种营养。香椿散发有香气，主要来源于萜类、倍半萜类和倍半萜醇类等物质。民间俗语说“雨前椿芽嫩无丝，雨后椿芽生木质”，香椿一般在清明前后发芽，谷雨之前采摘。香椿有红叶香椿和绿叶香椿两种。红叶香椿颜色发红发紫，上市时间较早，香味浓郁；绿叶香椿呈深绿色，上市时间稍晚，香味较淡。 ...

2023-03-27 23:41:52
看过这些后果你还敢跷二郎腿吗

对于很多人来说，都有跷二郎腿的习惯，这看似轻松惬意的动作背后，却隐藏着韧带损伤、下肢血栓等不少健康隐患。9月是“全民健康生活方式月”，在日常生活中，应该怎样避免跷二郎腿？西安交通大学第二附属医院骨关节外科主任医师王伟为广大网友讲解相关知识。王伟提醒，跷二郎腿虽然“一时爽快”，但长期跷二郎腿会造成以下四种危害。第一，导致关节周围的韧带、半月板、软骨的损伤，造成局部疼痛；第二，导致颈、肩、腰背的疼痛；第三，导致腓总神经的损伤，造成大拇脚趾头翘不起来；第四，长期跷二郎腿也会导致下肢水肿、下肢血栓形成，甚至造成栓塞，带来生命危险。已经形成跷二郎腿的习惯，可能会使身体受到伤害。那么如何才能避免？王伟建...

2023-03-27 23:37:30
过量游离糖会增加心血管疾病风险

《BMC医学》杂志14日发表的一项研究显示，游离糖（即添加糖以及天然存在于蜂蜜和果汁中的糖分）摄入越多，心血管疾病的风险可能越高。这些发现提供了更强的证据，有望促使全球饮食指南建议将游离糖摄入降到每日摄入能量5%以下。　　英国牛津大学研究团队分析了英国生物样本库（UK Biobank）中至少完成过两次饮食评估的110497名个体的数据。研究者们对这些个体进行了约9.4年的追踪。　　团队发现，从食物中摄取的游离糖越多（来源包括甜饮料、果汁和甜食），相关的心血管疾病风险越高。每日摄入总能量中游离糖的占比每高5%，总心血管疾病风险便会升高7%，其中心脏病风险会升高6%，中风风险会升高10%。另外，...

2023-03-27 22:31:19
中年大叔险截肢，祸首是吸烟？

看病案 46岁嘉哥（化名）是一名大货车司机。从去年12月起，他的右腿就莫名其妙地疼痛、麻痹，还常常发冷，摸上去简直像冰棍。后来，腿痛越来越严重，连路都走不了，吃止痛药也没用，右脚趾还发黑。那段时间，嘉哥每晚都无法入睡，只能抱着腿坐在床上，苦挨漫漫长夜。短短几个月，他的一头乌发竟白了一大半。去医院，嘉哥被诊断为“血栓闭塞性脉管炎”。医生说，要截肢。晴天霹雳！怎么突然要截肢？以后还怎么开车赚钱？嘉哥是家中的“顶梁柱”，上有年迈的父母，下有还在上学的孩子，一旦截肢，整个家可怎么办？更令他想不到的是，该病很可能跟吸烟有关。 腿上的病，怎会跟吸烟有关 爱吸烟的...

2023-03-27 22:02:45
入秋眼睛干涩多吃深海鱼类

深秋已至，秋燥来袭，我们开始关注补充水分，润肤霜、润肤露等纷纷上场。在秋冬防燥“大战”中，有一个身体器官非常容易被忽略，那就是我们的眼睛。中山大学中山眼科中心副主任袁进提醒，入秋后一直到冬季期间，干眼就诊人数会出现季节性增加，这种眼疾与个体的生活习惯、环境因素息息相关，趁着入秋之际，我们应该重视对于眼睛的养护，回避招致干眼“上门”的不良因素。干眼患者人数众多，儿童和老人均会“中招”，对此，专家给出了专业实在的养眼良方。　　秋冬季干眼症多发 　　“最近我连续熬夜一周，加班加点，最近明显感觉到眼睛干涩、痒、红肿，有异物感，感觉很难受。”白领李先生表示，长假之前连轴...

2023-03-27 21:55:12
警惕“视力的小偷”——青光眼

青光眼是全球第二大致盲性眼病。大多数患者早期没有任何症状，很难被发现，但造成的视力损害却不可逆，因此青光眼又被称为“视力的小偷”。 哪些人易患青光眼？青光眼早期有什么症状？如何预防与治疗？1月13日，本报记者就此采访了湖南中医药大学第一附属医院眼科主任医师张健教授。张健介绍，青光眼主要跟眼内压升高有关，眼压升高压迫视神经，导致视野缺损甚至失明。该病可以发生于任何年龄，老年人更常见，患病率随着年龄增加而增长。临床上将青光眼分为四类：原发性青光眼（包括闭角型和开角型）、婴幼儿型及青少年型青光眼、继发性青光眼和混合性青光眼。 “近视，尤其是高度近视，是发生开角型青...

2023-03-27 21:54:39

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