近日，有肉牛养殖户咨询笔者，肉牛为什么会出现“过料”现象。“过料”即动物采食精饲料后，未被消化吸收的部分通过粪便排泄出体外的现象。“过料”会使肉牛生长、增重等受到影响，影响养殖效益。肉牛排出的粪便中夹杂着肉眼可见的谷物饲料残渣，最常见的就是玉米小颗粒。
肉牛出现“过料”现象，说明肉牛消化不良。肉牛出现消化不良进而导致出现“过料”现象，主要有以下原因。
一是精料吃太多。日粮中精料比例过大，导致瘤胃出现临床性或亚临床性的酸中毒。在肉牛育肥期，我们通常推荐粗料和精料的干物质比为5︰5。如果精料过高容易导致瘤胃中酸度过高，会出现“过料”现象。
二是饲料更换较急。常见的是养殖户在肉牛育肥过程中快速增加精料，或增大比例地改变精料中成分比例，此举也易导致肉牛消化不良。通常，在饲料更换过程中，养殖户应按照循序渐进的原则。
三是气候原因。季节更替、天气突变，易导致肉牛出现前胃弛缓，瘤胃功能下降，也易消化不良。
四是饲料发霉。肉牛采食了发霉变质的饲料，导致机体吸收了大量毒素，也易出现消化不良。
五是疾病所致。肉牛身患消化道疾病时，也易消化不良。最常见的就是腹泻时，肉牛最容易出现“过料”现象。
总而言之，肉牛消化不良是出现“过料”现象的主要原因。凡是导致消化不良的因素，均可导致肉牛出现“过料”。
初审、一校：于 钊
复审、二校：傅仁斌
终审、三校：郭有余
