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科学生活
转存收藏 春节回家哪些常见礼物不能带上车?
春节回家,很多人会带着各种年货礼物。乘坐火车出行需要注意,有些物品不能带上车。春运以来,各地火车站的安检人员也都查验到了一些不符合乘车规定的物品。究竟是哪些常见年货不能带上火车?哪些物品携带上车有限制?
2025-01-26 15:29:40
炒菜,这几个坏习惯得改
春节相聚,除了外出下馆子,更多的时候,人们还是离不开厨房里的锅碗瓢盆,自家餐桌上的热辣滚烫才是真正的年味。特别是许多追求健康的人认为,相比在外就餐,还是自家做饭更安全更安心。不过,中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红提醒说,有些人炒菜时长期养成乃至长期坚持的一些看似问题不大、其实“副作用不小”的习惯,很可能正在给自己的身体健康悄悄“埋雷”。习惯一:油高温冒烟了后再放菜。很多人认为,炒菜时热锅热油味道更香。但事实上,目前市售食用植物油大多是烟点200℃左右的精炼油,在锅中加热至冒烟时,可能已达到200℃以上甚至300℃的高温。一方面,菜肴中的维生素C、E和必需氨基酸等营养物质随着油温升高而...
2025-01-26 11:09:16
桂皮长白斑,别吃!
桂皮能去腥解腻、赋味增香,是料理肉类食材时常用的香料。不过,人们家中储存的桂皮,有时表面会有一些白色的小斑点。这些小斑点是什么?长了白色斑点的桂皮还能吃吗?北京工商大学食品与健康学院教授张慧娟在接受记者采访时表示,桂皮表面的白色斑点,很可能是发霉的表现,这种情况多是因为桂皮长时间存放在潮湿温暖的环境中。发霉的桂皮不仅影响其使用效果,还可能对健康造成不良影响,因此不建议食用发霉的桂皮。建议家中购买桂皮等香料时,最好购买小包装的产品,开封后应保存在密闭容器比如玻璃或陶瓷材质且没有气孔的器具内,同时置于阴凉、避光、干燥、通风的地方,以延长其保质期并保持其原有的香气和功效。另外需要注意的是,天然香辛料使...
2025-01-26 11:09:09
感冒好了,低热还在怎么办?
近期不少人都遭遇了呼吸道感染。但还有部分患者感冒看上去已经痊愈,但还伴有低热。“个人体质使然,相似的感冒转归却各不相同。”瑞金医院呼吸与危重症医学科主任医师周剑平今天重点聊了聊当下拥有超高热度的“低热”话题。一般情况下,正常人温度(以腋下体温为例)介于36℃到37.2℃之间。“低热”是指体温高于正常范围,但不超过38℃的现象。周剑平提醒,体温正常范围是一个个体化的概念,不同人的基础体温会有所不同;此外,由于人类的生物节律特征,每个人的体温在一天中会出现生理性波动,一般午后体温比晨起高,剧烈运动、进食后,体温也会略微升高,但通常波动范围不超过1℃。周剑平介绍,在所有导致发热的病因中,感染性发烧最常...
2025-01-26 11:09:03
重新定义肥胖症
1月15日,《柳叶刀-糖尿病与内分泌学》在线发表题为《临床肥胖症定义和诊断标准》的报告。报告提出,当前医学上诊断肥胖的方法可能会导致误诊,并对肥胖患者和整个社会带来负面影响。因而建议采用一种新的、更精细的诊断方法来重新定义肥胖症,并呼吁让所有肥胖患者都能获得个性化的健康指导和循证照护,同时杜绝污名化和指责。报告共同作者、柳叶刀临床肥胖诊断标准委员会主席、英国伦敦国王学院的弗朗西斯科·鲁比诺(Francesco Rubino)教授表示:“目前关于肥胖的定义存在不足,因为它预设了一种不切实际的‘非此即彼’的场景,即肥胖要么始终是一种疾病,要么从来不是一种疾病。然而,有证据表明,现实情况更加...
2025-01-26 11:08:57
“路怒症”引发交通事故!春节出行,请控制好你的脾气
随着春节脚步的临近,许多朋友选择自驾出行,与家人共度佳节。然而,在享受节日欢乐的同时,行车安全不容忽视。
2025-01-26 11:08:49
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