不少人喜欢把西瓜冰镇后再吃，这样口感好像更甜。专家介绍，不仅是西瓜，只要是富含果糖的水果，如苹果、梨、葡萄、荔枝等，冷藏后都会更甜。那么，夏天吃西瓜如何又好吃又健康？
1.别吃“冰透”的西瓜
天气炎热，很多人喜欢吃那种“冰透”的西瓜，觉得这样更爽更解暑。但其实反而会引起胃肠道不适，甚至诱发心肌梗死。正确的做法是将西瓜在15℃冷藏2小时为宜，既可消暑降温，又不过分刺激胃肠道。
2.别吃切开太久的西瓜
有人买整个西瓜，一次吃不完，以为能放冰箱保存好几天，结果反而吃坏了肚子，甚至引发脓毒血症、感染性休克。尽量吃新鲜西瓜，不要购买切好的西瓜。如果西瓜切开后吃不完，立即用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，切西瓜的刀具要干净。
切开的西瓜常温下储存不宜超过4小时，冰箱冷藏不宜超过24小时，吃冷藏的西瓜应将表面切掉不要。
3.别把西瓜当饭
因炎热的天气容易影响食欲，很多人把西瓜当饭吃，导致食用过量。即使一次仅吃半个西瓜，就远远超出吃一碗米饭摄入的能量。
4.这3类人群不宜多吃西瓜
西瓜虽好，但也不是适合所有人。糖尿病患者、孕产妇、老年人这3类人群不宜多吃西瓜。
糖尿病患者过量摄入西瓜会造成血液糖度增高，吃得过多可能还会引起一些糖尿病并发症。孕妇体内胰岛素水平不稳定，也就造成了血糖控制相对不是很平衡；产妇因为刚生产完身体比较虚弱，脾胃功能也比较虚弱。老人身体新陈代谢也比较慢，心肺功能、肾功能都不太好，建议要少吃西瓜。
初审：许治远
复审：傅仁斌
终审：罗 锴
