进入秋季，橘子和柚子大量上市。广州医科大学附属第二医院番禺院区中医科郑艳华副主任中医师介绍，这些应季水果不仅果肉鲜美，就连其果皮也有不少好处。
众所周知的陈皮，源于橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。郑艳华指出，陈皮味辛、苦，性温，归脾肺经，具有理气、调中、燥湿、化痰的功效。陈皮作为药食同源的一味佳品，运用广泛，可以煮汤、冲茶、煲粥。
不过郑艳华副主任特别提醒，陈皮虽好，但新鲜的橘子皮千万别用来泡水喝，因为鲜橘皮中含挥发油较多，容易刺激消化道。另外，若自己晒制陈皮，表面发霉的橘皮要果断丢弃。
与陈皮不同的是，已经成熟的柚子皮不能入药，但却可以不经过炮制、久存，直接使用，且口感、气味俱佳。郑艳华副主任建议，柚子皮可以用来煲汤制茶。柚子皮性温，柚子皮瘦肉汤、 冰糖柚子皮茶等，既美味，也可以消食解腻。（来源：羊城晚报）
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