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吃银耳能补充胶原蛋白？

银耳中含有丰富的微量元素和维生素，但是胶原蛋白含量却很少，而且胶原蛋白属于大分子，很难直接被胃肠道消化和吸收，因此银耳无法达到补充胶原蛋白的效果。初审：黄臻喆复审：马林虹终审：罗锴

2023-06-30 16:36:29
脑梗为何年轻化？提醒：身体发出这8个警报要当心

25岁的阿荣（化名）是一位资深游戏玩家，玩起游戏来经常是昼夜不分，累了就来根烟提提神，任凭家人怎么说他，都两耳不闻。近日，因为连续几日通宵打游戏，突然一侧身体动不了，且感觉到眼花缭乱、手脚发麻，他当时以为只是通宵熬夜累的，休息一下就没事了，因此直接倒头就睡觉。谁知睡醒之后，他手脚发麻的情况不但没好转，还使不上力气了，说话也开始变得不利索了。家人发现后，赶紧把他送往医院就诊，一经检查发现竟是急性脑梗死，幸好抢救及时，才捡回一条命。经后期的康复治疗，阿荣的言语和肢体功能逐渐恢复，避免了因急性脑梗死导致残疾的情况，现已出院回家。急性脑梗塞（急性缺血性脑卒中）是脑卒中的一种表现形式，是颅内血管的血液流通...

2023-06-30 16:36:29
保护眼睛应该做到的6件事，每件都很重要！

现在电脑、手机、电视、平板等电子产品非常普遍，这些产品在给人们的生活带来便利的同时，也带来了一定的负面影响。特别是在疫情的影响之下，为了配合疫情防控工作的进行，学校大多都采用线上教学网络授课的形式，进一步的增加了儿童和青少年的屏幕时间。而996忙碌的工作，导致成年人每天使用电子产品的时间更长。在天津市的一项调研中，应用手机和平板电脑的青少年视力不良率均高过不使用者；每日使用手机和平板电脑超出1小时的青少年视力不良率均超过了50%。所以为了视力健康，2岁以下幼儿不要接触任何电子屏幕产品，2~5岁儿童接触电子屏幕的时间每天不要超过1小时。对于需要上网课的学生以及有工作需要的成年人，尽量使用电脑这种屏...

2023-06-30 16:36:29
无糖饮料可以减肥？这样喝，小心越喝越胖！

流言在炎热的夏天，除了空调，似乎没什么比得上一瓶冰汽水更解暑了，可想了想刚刚立下的减肥誓言，看着满是热量的饮料，真是纠结。但幸好有无糖饮料，用甜味剂代替高热量的糖，让人在享受甜味的同时，不用担心喝下太多热量，美味又减肥！可是，无糖饮料真能减肥吗？并不能，无糖饮料没有那么神奇。无糖饮料来历在1952年，世界上第一款无糖饮料No-Cal诞生了。不过，这款饮料其实是专为糖尿病患者开发的，它采用了人造甜味剂“甜蜜素”代替真正的糖，但并不是一款面向大众的“减肥”饮料。这款饮料的目的是让糖尿病患者们不用冒着血糖爆表的风险，也能尝到渴望已久的...

2023-06-30 16:36:29
发酵使食物充满“魔力”，这是一个怎样的过程？

发酵是大自然的“法术”，是人类利用微生物制造美食的过程，让同一种食物拥有了千变万化的风味。比如我们常吃的馒头、面包、酸奶、泡菜、豆瓣酱等，都是美味的发酵食品。常吃发酵食品还能平衡肠道菌群、维持肠道健康、调节免疫力。那么，食物是如何被发酵的呢？咱们这就来探究下发酵食物的变化过程。面食的发酵：制作不同的发酵面食需要用到不同的面粉，成品的风味大不相同。比如做面包需要用高蛋白小麦撵磨成的面粉，而做馒头只需要中筋面粉即可，做蛋糕则需要低筋面粉。这是因为蛋白质含量高的面粉经过长时间的揉捏后，会生成较好的面筋，能让面包更好的发酵，风味独特，软...

2023-06-30 16:36:29
高尿酸、痛风，到底能不能吃豆类？

痛风这种病，有个赫赫有名的外号，叫做“不死的癌症”。之所以有如此恶名，主要是因为痛风发作时的疼痛实在难忍，用痛不欲生来形容也不为过。有朋友检查出高尿酸血症或罹患痛风后，对于饮食的选择多了很多焦虑：据说不能吃肉和海鲜？那想补充点蛋白质，是不是可以吃豆类？可听说痛风患者连豆类也不能吃？那我会不会营养不良？诸多疑问，今天我们来一一解决。好好的，怎么就痛风了？如果您仔细观察，就会发现，身边患痛风的朋友们可能有一些共同点。比如，人到中年、体型肥胖、工作压力较大、饮食习惯不健康。为什么痛风更钟爱这些人群呢？这得从痛风的本质说起。痛风是一种由于体内尿酸排泄减少，和（或）嘌呤代...

2023-06-30 10:42:11