2022年12月以来，南方气候转冷时间较晚，腌腊进程受到一定影响，猪肉消费较往年偏弱，加上年底生猪供应量增加，本周全省猪肉零售价延续降势。省商务厅最新监测数据显示，2022年12月19～25日，我省鲜猪肉零售价35.81元/公斤、猪后腿肉零售价36.21元/公斤、猪精瘦肉零售价41.34元/公斤，分别下降3.1％、1.8％和1.3％。
元旦假期，预计我省猪肉消费需求将有所恢复。面对生猪价格下跌的形势，省商务厅相关负责人建议养殖户合理安排生产经营和生猪出栏节奏，保持生猪产能稳定；猪肉加工企业可适当增加商业库存，扩大市场需求，促进生猪市场平稳运行。
进入年底，蔬菜暖棚保温、保暖和植保成本等增加，带动全省菜价稳中有涨。监测数据显示，12月19～25日，我省蔬菜零售均价7.87元/公斤，上涨1.7％。重点监测的7大类30个蔬菜品种21涨5降4持平。其中，叶菜类、甘蓝类和葱蒜类价格全线上涨；根茎类和瓜菜类价格涨多跌少。涨幅较大的菜品有西兰花、油菜、豆角和苦瓜，分别上涨5.2％、5.3％、6％和6.8％。
后期，随着低温雨雪天气到来，蔬菜的生产、采收、运输和储存将受到一定影响。“元旦节日将至，有望推动蔬菜市场需求小幅增长，预计后期我省蔬菜价格呈小幅涨势运行。”省商务厅相关负责人说。
监测数据显示，12月19～25日，我省水果零售均价11.21元/公斤，略涨0.7％。其中，重点监测的8类品种6涨1降1持平，梨、苹果、香蕉、柑橘、芒果和菠萝价格分别上涨3.6％、0.7％、0.6％、0.4％、0.1％和0.1％；葡萄价格下降0.4％；西瓜价格持平。
本周，全省水果零售均价略上扬，主要原因是当前一段时期，居民为增强免疫力补充维生素C，梨、橙子、柠檬等水果购买量激增，价格水涨船高。元旦假期，进口水果、水果礼盒等开始走俏，水果消费需求明显增加，省商务厅相关负责人预计后期我省果价继续稳中有涨。
（据湖南省商务厅）
初审：许治远
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