9月18日，在湘西土家族苗族自治州凤凰县举办的第八届全国猕猴桃研讨会上，湖南农业大学园艺学院王仁才教授做了《湖南猕猴桃产业发展现状与思考》报告。
王仁才教授在第八届全国猕猴桃研讨会做报告。
我省猕猴桃产业发展现状和制约因素是什么？如何使我省猕猴桃产业走上品牌化和标准化发展之路？9月21日，王仁才教授接受了记者采访。
王仁才教授目前担任中国园艺学会猕猴桃分会副理事长、国家猕猴桃科技创新联盟副理事长、猕猴桃产业国家创新联盟副理事长、省水果产业技术体系猕猴桃岗位专家、省猕猴桃产业协会理事长。2021年，湖南农业大学与湖南周生堂生物科技有限公司等单位共同建立“中国农技协湖南凤凰猕猴桃科技小院”，并建立猕猴桃重点产业种植基地，王仁才教授担任科技小院首席专家。
发展迅速、效益显著，湖南猕猴桃产业飞跃发展
我省野生猕猴桃资源丰富，以中华猕猴桃和美味猕猴桃为主。王仁才介绍，湖南农业大学猕猴桃团队从1978年开始进行猕猴桃野生资源调查、良种选育、栽培技术等研究。我省科研人员相继选育出沁香、翠玉、米良1号等优良新品种，其中米良1号迅速发展成为我省主栽品种之一。
2006年以来，湖南农业大学猕猴桃团队同凤凰县科技局密切合作，引进了红阳猕猴桃并示范推广。红阳猕猴桃成为继米良1号、翠玉之后的我省第三大主栽品种，我省猕猴桃产业迎来第二次飞跃发展。2013年，总书记考察凤凰县菖蒲塘村时，亲自品尝的猕猴桃即红阳猕猴桃。
王仁才（左三）正在查看猕猴桃果实。
“湖南猕猴桃产业发展迅速，经济效益显著，猕猴桃已成为湘西州农业主导产业之一。”王仁才说，成年猕猴桃果园亩均纯收入均在1万元以上，最高亩产值近4万元。
据悉，猕猴桃品种中，以红肉品种销售价格最高，其次为黄肉品种，而绿肉品种价格较低。王仁才告诉记者，红阳猕猴桃市场价格每公斤达20～50元，产品供不应求。
米良1号尽管每公斤售价只有3～8元，但由于其产量高，亩产值仍可达0.6～1.6万元，效益较高，农户发展动力大。
品种单一、产业松散，制约猕猴桃产业发展
当前，猕猴桃产业存在主栽品种单一、缺乏统一科学规划布局、基础设施薄弱、产业链连接松散和各产业融合不足等问题。
王仁才介绍，目前我省猕猴桃主栽品种为米良1号，占总栽培面积的82％、总产量的80％。该品种晚熟、投产早，但果实风味偏酸且不耐贮藏。
而早中熟的中华猕猴桃品种翠玉和红阳猕猴桃，仅占我省栽培总面积的15％、总产量的18％。红阳猕猴桃果实品质好，深受市场欢迎，但存在果实偏小、不耐贮等问题，在低海拔地区栽培，果肉的红色性状不稳定，病虫害较严重，高海拔山区栽培易感溃疡病。
我省猕猴桃产业发展存在盲目性，出现品种选择不当、结构不合理，且栽植区域不适等问题；同时，缺乏标准化栽培管理技术体系，管理粗放，造成产量低、质量差。
此外，我省猕猴桃产业还存在产业集群与规模种植效应不显著、果品商品化处理能力较差、加工和贮藏保鲜设施滞后、品牌意识较淡薄、市场信息不通畅等问题，影响了猕猴桃品牌形象和鲜果销售效益，进而影响产业可持续发展。
合理布局、科技支撑，完善猕猴桃产业发展模式
针对我省猕猴桃产业的现状和问题，王仁才提醒，应科学规划、优化布局；将科研与产业相融合，推行标准化生产体系，并探索与完善产业发展模式，推进猕猴桃产业化经营。
“湖南猕猴桃应当统一规划、合理布局、集中连片、规模发展。”王仁才建议，湘西北可发展中晚熟及加工型的美味猕猴桃品种；湘东、湘南地区则宜以发展中华猕猴桃优质早熟鲜食品种，形成早中晚熟品种分散种植的栽培模式。避免猕猴桃集中上市，提高猕猴桃果品市场的销售与竞争力。
王仁才表示，我省科研人员将加强猕猴桃新品种选育、引进、筛选及配套栽培技术的研究示范和推广工作，探索猕猴桃标准化生产综合配套技术。猕猴桃产区应加快应用规范建园、配方施肥、科学修剪、人工授粉、果实套袋、果园生草覆盖、节水灌溉、生态栽培等关键生产技术，并加强关键病虫害防治工作。
凤凰猕猴桃科技小院的交流讨论会。
此外，湖南建立“产学研联盟”，通过“公司+基地+农户+科技+加工”相结合，推广“科技小院”人才培养，促进科技成果转化，打造猕猴桃全产业链产业化发展道路。
完善设施、深化加工，促进湖南猕猴桃品牌延伸
王仁才建议，我省猕猴桃产业应完善采后商品化处理设施建设；加强猕猴桃品牌建设，促进品牌延伸发展。猕猴桃产区可通过加强冷库仓储、物流建设，严格把控预冷、分级、清洗打蜡、贮藏和包装各环节，做到猕猴桃品质优质化上市。
据悉，20世纪末及21世纪初，湘西老爹生物有限公司研究的“果王素”等保健深加工产品及长沙国猿猕猴桃科技开发公司研发的猕猴桃果王酒，深受国内外市场欢迎。近年来，湖南周生堂生物科技有限公司开发的猕猴桃果脯等休闲食品也深受市场青睐。
2007年，“湘西猕猴桃”成为国家地理标志保护产品；“凤凰猕猴桃”“永顺猕猴桃”分别在2019年和2020年成为国家地理标志保护产品。
“湖南应打造‘大湘’猕猴桃公共品牌。”王仁才向记者解释，我省猕猴桃产业应以“大湘”公共品牌为平台，加强“湘西猕猴桃”“凤凰猕猴桃”“永顺猕猴桃”区域品牌建设和县域品牌营销与发展。
此外，我省猕猴桃产区还可通过“猕猴桃+文旅”“猕猴桃+研学”等形式，建设猕猴桃体验园或观光园，通过农旅融合促进猕猴桃品牌延伸与高效发展。
（本文图片均由王仁才提供）
初审：许治远
复审：傅仁斌
终审：袁万茂
