“立了秋，凉飕飕。”这句谚语说出了人们对凉爽秋天的一种期盼。立秋是二十四节气中的第13个节气，也是秋天的第一个节气。由于其时间节点意义和对农事活动的指导作用，在漫长的时光中，立秋一直很受重视，民间逐渐形成了“啃秋”等颇具仪式感的习俗。
秋季是暑热与凉寒交替的季节。《管子》中提到“秋者阴气始下，故万物收。”立秋也是古时常说的“四时八节”之一。
中国古代传统的四季划分方法，以二十四节气中的“四立”作为四季的始点。因此，秋季以立秋为始点。立秋后，降雨、湿度等处于一年中的一个转折点。古人认为，在自然界中，阴阳之气开始转变，万物开始从繁茂生长走向成熟。
《礼记·月令》记载，在立秋前三天，太史向周天子禀告说：“某日是立秋，金德当令。”周天子于是斋戒。立秋当日，周天子亲率三公、九卿、诸侯、大夫等人，于西郊行迎秋之礼。周天子回朝之后对有功的军人进行奖赏，并开始军事训练、整顿法制等。
宋代，在立秋当天，皇宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内，等到时辰一到，太史官会高声说“秋来了”，奏毕，梧桐如果应声落下一两片叶子，算是寓意报秋。
秋天是收获的季节，民间有祭祀土地神、庆祝丰收的习俗。在立秋的诸多习俗中，“啃秋”是颇具仪式感的一项，南方流行“立秋啃秋瓜”。有些地方会把“啃秋”叫作“咬秋”，寓意夏日酷暑难耐，时逢立秋，要将其“咬住”。江苏等地在立秋这天吃西瓜以“咬秋”，据说这样可以不生秋痱子。
果蔬粮食的丰收，总能给人们带来喜悦。此时，晒秋是一种典型的农俗现象。在湖南、江西等地的人，会利用房前屋后及自家窗台、屋顶晾晒农作物，颇具诗意。民间流行在立秋这天以悬秤称人，对比立夏时的体重。实际上，夏天天气太热，人们很容易因为“苦夏”变瘦，所以要在立秋时做各种好吃的，比如红烧肉等美食，叫作“贴秋膘”。
初审：许治远
复审：傅仁斌
终审：袁万茂
