1月降雨偏少，常有冻害。菜农可育好早春茄果类蔬菜（番茄、茄子、辣椒）苗，及西葫芦、黄瓜等较耐寒瓜类苗，为春耕生产准备好秧苗。
番茄。温床育苗，每亩用种量约50克。选用早熟或中熟偏早熟品种，种子用热水浸种催芽后播种。播后塌地盖严塑膜。出苗后拱起，通风降温，床温白天保持在15～25℃，夜间温度10℃左右。2～3天后，晴天温度保持在18～22℃，阴天温度保持在15～18℃，夜间温度不低于10℃。晴天外界气温达12℃时，应加大通风，达15℃时揭膜。苗床土宁干勿湿。
辣椒。温床育苗，每亩用种量75～100克。选用早熟品种。温水浸种催芽后播种，保持温度30℃左右，出苗期土温不能低于17～18℃。出苗后，白天通风降温到25℃，阴天和晚上温度保持在15℃以上，床土保持湿润偏干。出真叶后，抢晴天上午11时左右轻施30％腐熟人畜粪尿1～2次，叶面喷洒0.1％磷酸二氢钾1～2次。2～3片真叶时移植，移植后提高床温，白天温度保持30℃，夜间温度保持20℃。移植7～10天后，白天温度保持25℃，晚上温度15℃左右。
茄子。温床育苗，每亩用种量约100克。选用早熟品种。温水浸种催芽后播种。苗期晴天温度保持在20～25℃，阴天温度保持在12～20℃，夜间温度10℃以上。育苗床土不宜过湿，土壤相对含水量保持在60％～80％。
西葫芦。1月上中旬温床播种育苗，每亩用种量250克左右，选用早熟品种，用温水浸种催芽。播后盖土厚约2厘米，再盖塑膜。晴天5～6天可出苗，揭去土面塑膜。注意防寒保温，播后盖严、压实塑膜，夜间加盖双层草帘防冻，白天揭帘见光增温，阴天中午气温上升，也应揭帘透气。一般外温达2℃，揭帘即可增温。下午外温未降到7℃前，不宜盖帘。床温白天保持25～28℃，夜间12～15℃。出苗后，白天保持23～25℃，夜间10～12℃。
春马铃薯。可从1月中旬至2月初直播，选用东农303、克新4号、费乌瑞它、大西洋、紫花白等优良品种。将种薯切块，每块种薯留1～2个壮芽，切面涂上草木灰，晾干播种。播种后铺地膜，幼苗出土时及时破膜出苗。
春萝卜。1月中下旬直播，选用白玉春、新白玉春、特新白玉春等耐抽薹品种。可用塑料大棚或中棚+地膜覆盖栽培。一种方法在播种后、细平畦面铺地膜，待苗出土时，用刀片划“十”字破地膜出苗；另一种方法，整地作畦，细平畦面铺地膜，然后在地膜上打穴播种。
黄瓜。塑料大中棚种植早春黄瓜，应在1月中下旬或2月上旬，选用早熟耐低温品种，采用温床播种育苗。
此外，苋菜、青菜、油麦菜等均可在大棚内陆续播种育苗。对于上年10～12月用冷床或温床播种培育的番茄、辣椒、茄子秧苗，供大棚+小棚+地膜+草帘或大棚+小棚+草帘或大棚（小棚）+地膜等保护地内栽培用的秧苗，要抢寒尾暖头的晴天适时移苗（分苗），移苗后1～10天内要提高床内温度（25～30℃），同时要加强移苗后的管理，促进秧苗生长健壮。
初审：许治远
复审：傅仁斌
终审：罗 锴
