近期，很多种植户发现番茄果实上出现黑褐色斑块。这就是番茄“酱油果”，会导致番茄果实失去商品性。实际上，秋冬季节种植番茄时很容易出现“酱油果”。“酱油果”是如何发生的呢？生产中又该如何预防这种病害呢？
发病症状
番茄“酱油果”，就是果实表面有茶色或酱油色的斑块，病斑大小不一，而且只在果皮上表现，将果皮剥开后内部颜色正常。初期果实表面斑块颜色淡，很难被发现，后变为暗褐色至棕褐色，边缘明显，微凹陷。多从果实肩部开始发病，果实质地坚硬，不变软。“酱油果”一般在果实膨大期发生，但很多时候到果实转色期才被发现。
发病规律
番茄“酱油果”一般在秋冬茬番茄上发病比较严重，且棚室内偏施氮肥、温度低、湿度大、通风不良、栽培密度过大时发病较重。
同一棚室内温室前脸处发病较重；一般大果型品种较樱桃番茄感病较重，果皮薄的品种较果皮厚的易感病，果实膨大期膨大速度快的品种较膨大速度慢的易感病。
防控方法
番茄“酱油果”防重于治。因为一旦果面上出现酱油斑，则难以改变，所以菜农一定要做好预防工作。
1.平衡施肥
避免偏施氮肥及过量施用钾肥，在果实膨大期叶面喷施钙肥、硼肥。
2.适当降低棚内湿度
有条件的可以使用滴灌，或者浇小水，避免大水漫灌。可以采用分次通风，或在操作行覆盖粉碎后的秸秆等方法，降低棚内湿度。
浇水后及时提温排湿，在控制好棚温的基础上，排湿措施做得越好，棚膜的滴水越少，越有助于防治病害；可以选择无滴膜；如果发现棚膜内部结露严重时，还可使用有机硅对水喷雾，提高水滴在棚膜上的延展性，避免结露。
3.温度调控
番茄转色期应控制棚温白天在24℃左右，最高不超过28℃，夜间不低于12℃。适宜的棚温有利于促进果实红熟，不但成熟快而且着色好，果实商品性好。因此在管理上要防止棚温忽高忽低，或突然降低，放风要放顶风，切忌冷空气从底部直接吹入棚内。
4.合理密植
保持田间通风透光，及时打掉植株下部的老叶、黄叶。摘叶不要摘得太多，每穗果实顶部都要留几片叶，以防止强光灼伤果实表面。
5.预防病毒病
对于病毒病导致的酱油果，首先防强光、防飞虱、防干旱，多挂黄板，药剂可用螺虫乙酯、溴氰虫酰胺、噻虫嗪、氟吡呋喃酮等药剂交替叶面喷雾，控制白粉虱、烟粉虱等飞虱类害虫；并采用宁南霉素、香菇多糖、盐酸吗啉胍等药剂喷雾防治，控制病毒。
6.药剂防治
生产中可用23.4％双炔酰菌胺悬浮剂1500倍液、70％丙森锌可湿性粉剂600倍液、75％代森锰锌可湿性粉剂600倍液，或440克/升精甲·百菌清悬浮剂800倍液等药剂预防。喷药后3～5天，及时补充叶面钙肥和植物免疫诱抗剂，可起到一定的防治效果。
初审：许治远
复审：傅仁斌
终审：刘 新
