夏大白菜在盛夏及初秋种植，具有株型紧凑，耐热、抗病等特点，在肥水管理等栽培措施上与秋冬大白菜应有所区分。
田间管理
田间管理要一促到底，不宜蹲苗，特别要加强前期肥水管理，并且要从夏季高温的田间小气候出发，减少施肥的次数。可采取以基肥为主，生长期间利用水分调节的施肥原则。
1.浇水。由于夏季气温高，苗期需要多浇水、勤浇水以保持土壤湿润，降低土壤温度，减轻病毒病的发生。从播种至出苗，每隔1～2天浇1次水，出苗后每隔2～3天浇1次水。浇水应在早晨或傍晚地温较低时进行，中午气温高时浇水易导致萎蔫。垄干沟湿即需浇水，确保土壤见干见湿。进入结球期后，应保持土壤见湿不见干。遇到连续高温天气，可在中午通过叶面喷水来降低气温。夏季降雨集中，大雨或暴雨过后，应及时排水，并尽快浅锄，适时中耕、培土。
2.追肥。一般苗期不追肥，如果降雨过多，脱肥严重，可追施以人粪尿为主的提苗肥，勤施薄施，以浓度10％～20％为宜。定植缓苗后应追开盘肥，一般每亩施人粪尿1000～1500公斤，或尿素10～15公斤或硫酸铵15～20公斤，并配合施用少量磷钾肥。开始包心时，每亩施人粪尿1000～1500公斤，或尿素15公斤或硫酸铵20～25公斤、氯化钾10公斤。在叶球外形大小基本确定后，再追肥一次，每亩施粪水500～1000公斤。结合追肥浇水保持土壤湿润。开始结球后，可用0.3％左右尿素、硫酸铵或磷酸二氢钾分别根外追肥。
3.中耕除草。夏季大白菜生长期间多处于高温多雨季节，不仅土壤容易板结，而且此时极易发生草荒。因此，缓苗后待土壤见干见湿时要经常中耕松土，通常中耕1～2次，第一次在定苗后，清除杂草时可中耕，及时追水肥；第二次在莲座期长满前，只宜浅耕，不能损伤植株。中耕时以晴天为好，封垄后停止中耕划锄。
病虫防治
夏季高温多雨，日照长，病虫害发生严重，加强病虫害防治是夏大白菜栽培的重点。苗期正处于高温干旱阶段，如果蚜虫防治不力，就会造成病毒病的流行。进入莲座结球期后，是一年中温度最高、降雨最集中的时期，暴雨和高温交替出现，有利于软腐病、霜霉病的发生，虫害主要有蚜虫、菜青虫等，要注意检查叶片，及时发现病虫害，尽早防控。
适时采收
夏大白菜的结球期正处于高温、多雨的季节，植株很容易感染病害，而且叶球也容易开裂。因此当大白菜包心达七成以上时，应分批采收上市，以减少损失。具体采收时间还可根据市场情况而定，争取在大白菜价格高时采收上市，以便取得较高的经济效益。
初审：许治远
复审：傅仁斌
终审：袁万茂
