大葱是耐寒性蔬菜，耐寒能力较强，但耐热性较差。大葱叶片在13℃～25℃时生长旺盛，10℃～20℃时葱白生长旺盛，但温度超过25℃则生长迟缓。如果光照过强，就会引起大葱叶片加速老化，商品性降低。通过设施栽培，可保证大葱生长小环境的适宜温度，减弱大葱生长后期的光照强度，让大葱安全越夏。
品种选择
应选择耐热性强、早熟、品质好、肉质紧密、叶色浓绿、高温季节假茎生长快、增产潜力大的大葱品种。
苗床准备
苗床选用3年未种过葱、韭、蒜的地块，苗床东西向，一般宽1.2米，便于苗床管理。建床时，每平方米苗床施腐熟有机肥2～3公斤、三元复合肥0.1公斤。
适时播种
大葱越夏栽培，主要供应我省7～8月市场。因此，育苗应选在1月底至2月上中旬。大葱种子要放入65℃左右的温水中，烫种20～30分钟。播前造墒，定植每亩大葱需撒播葱种100克，盖土厚2厘米。
苗床管理
育苗要采用“两膜一苫”的保温措施，播种后及时在大拱棚中架设小拱棚，覆盖草苫保温防寒。有条件的地方可用地热线增加地温。出苗后加强保温，白天温度尽量控制在15℃～25℃，晚上温度以不低于6℃为宜，应视天气情况及时揭盖草苫。雨雪连阴天也要晚揭早盖，尽量增加光照时间，注意防治猝倒病。
初审：许治远
复审：傅仁斌
终审：袁万茂
