“我养了4年澳洲淡水龙虾，今年扩大规模养了100亩，预计毛利有两三百万元。”6月8日，来自浏阳市永和镇的澳洲淡水龙虾养殖户黄龙发向记者介绍道。近几年，澳洲淡水龙虾养殖悄然兴起，我省桃江、长沙、浏阳、沅江、华容、郴州等地养殖已粗具规模。
据悉，澳洲淡水龙虾原产于澳大利亚，外形酷似海中龙虾，是世界上最名贵的淡水经济虾种之一。该虾体色褐绿，成熟雄虾的螯外侧顶端有一膜质鲜红带，美丽好看，故又被誉为红螯螯虾。澳洲淡水龙虾虾体大而肥美、生长快、产量高、营养丰富，具有适应性强、无污染、经济效益高等优点，鲜活大虾在国内外市场上倍受消费者青睐。
据桃江县畜牧水产事务中心科技股股长黄贤明介绍，去年5月，一家海南公司看准桃江的优质水源，在该县武潭镇莲花坪村建设了湖南汉佳源农业发展有限公司澳洲淡水龙虾养殖科技示范基地。基地建成以来，桃江县畜牧水产事务中心长期对其进行技术指导。通过观察，他们发现养殖澳洲淡水龙虾对水质没有影响，虾的排泄物能够滋养水底的水草，而澳洲淡水龙虾食性较杂，它们不仅可以吃腐殖质、水生浮游生物和人工配合饲料，对鲜嫩的草根尤为喜爱。
“今年我们投放了250万尾虾苗，预计可盈利600来万元。每天都要接待前来参观学习的人。”6月9日，湖南汉佳源农业发展有限公司法人代表龙勇军告诉记者，公司总投资1800多万元，占地246亩，主要从事澳洲淡水龙虾育种、育苗、养殖、销售以及技术推广，拥有15项育种、育苗、养殖等方面专利技术。
据了解，澳洲淡水龙虾上市时间是8月至10月，与夏季上市的普通小龙虾完美错峰，填补了市场空白期。在普通小龙虾价格下跌的情况下，澳洲淡水龙虾市场售价依旧十分坚挺。黄龙发介绍，他养的澳洲淡水龙虾上市规格为75～150克，去年每公斤售价为120～240元，上市时间为8～11月。就目前的形势来判断，今年澳洲淡水龙虾价格稳中有增。
湖南农业大学副教授陈开健表示，澳洲淡水龙虾养殖有发展前景，其品质和可食比例都优于小龙虾，其在海南、广东都在大力发展苗种繁殖环节和养殖，是属于淡水龙虾中比较高档的品种，在淡水龙虾中占有一定份额。
值得提醒的是，澳洲淡水龙虾的养殖要把握几个关键点。湖南汉佳源农业发展有限公司技术负责人李伟表示，澳洲淡水龙虾养殖对水质要求高，养殖地水源要充足，须达到三类水质要求。此外，前期清塘、消毒，直到放苗，这段时间很关键，需重点管理，否则将直接影响虾的成活率和产量。且澳洲淡水龙虾喜黑厌光，后期要加强水体培菌培藻。澳洲淡水龙虾季节性强，不耐低温，在10℃～15℃就会停止进食，须尽量赶在10月份以前全部捕捞上市。
初审：吉 映
复审：傅仁斌
终审：袁万茂
