黄桃属于蔷薇科桃属，因肉为黄色而得名，有通便、降血糖血脂、祛除黑斑等功效，被称为保健水果、养生之桃。在我省表现优良的黄桃品种有炎陵黄桃和桂东黄桃，二者均以香、脆、甜而闻名。黄桃品质优既可鲜食又可加工,具有生长快、结果早、产量高、易管理等特点。近年来，我省黄桃种植面积日益扩大，成为农民增收的途径之一。
在我国南方，因气候温和，黄桃可在春、冬两季栽植。我省以冬栽为好，适宜栽种时期为当年12月至来年3月。此时，树木正处于休眠期，树体内细胞中原生物还未流动，黄桃树种植后也不会被冻坏。待次年春季萌芽时，树体需要较多营养和水分，根部已有了吸收能力。
黄桃喜在深厚、肥沃、透气性好的土壤里生长。因此，宜选择红壤、黄壤和黄红壤作造林地。土层厚度应在1米以上，忌选土层薄、透气性及渗水性弱的粘土，肥力差、土层薄的山地作造林地。
黄桃树是一种喜光植物，光照充足，则生长旺盛、产量高、果质优，能连年丰产；光照条件差，则枝条细弱、产量低、果质差，并易受病虫危害。因此，栽植地以选平地、阳坡和半阳坡为宜，忌选阴暗角落和沟谷地。
品种的优劣和苗木质量的好坏直接影响黄桃树成活率和产量的高低，所以，选择良种壮苗是建园的关键。在建园时，应选择已通过鉴定的优良品种的一、二级苗作栽植苗，即选择苗木粗壮、生长势强、腋芽饱满、根系发达、无病虫危害的两年生的良种壮苗作栽植苗木。苗木要随栽随取，在运输苗木时，注意保湿。苗木上山前，用含有生根粉（植物生长调节剂）的泥浆浸根。
挖好穴后，将表土和草皮回填穴内，经过冬春雪雨，可促进土壤充分熟化。在栽植前半个月，每穴放入0.5公斤复合肥和2～4公斤腐熟的农家肥（如猪粪、牛屎），将肥料与土壤拌匀，填满至穴的4/5。在种植季节，将良种苗植于穴内，嫁接部位要露出地面。种植时采用“三埋二踩一提苗”的方法，既让苗木根系舒展，又要将土压实。
栽植密度应由土壤肥力条件、品种特性和经营目的等因素确定，每亩一般种植30～50株。黄桃幼苗种下后，根部吸收能力差，施肥宜“薄肥勤施”。生长期以每年施2～3次肥为宜。
初审、一校：余 杏
复审、二校：傅仁斌
终审、三校：郭有余
