12月下旬至元月，为一年中气温最低的时段，常有雨雪天气，辣椒苗易发生冻害，种植户要提前做好预防。
一是进一步改进育苗方法。利用人工控温育苗方法，如电热温床和工厂化育苗等，彻底解决秧苗受冻问题。个别育苗户采用冷床育苗，目前处于子叶期，要想越好冬，建议采取电热线、空气加温线、电炉、灯炮等多种加温保温措施。
二是增强秧苗抗寒力，避免秧苗徒长，低温寒流来临之前，尽量揭去覆盖物，让苗多照光和接受锻炼。在连续雨雪低温期间，也要尽可能揭掉草帘，每天至少要有1～2小时让苗照到阳光。雨雪停后猛然转晴时，中午前后要在苗床上盖几块草帘，避免秧苗失水萎蔫。若床内湿度大，秧苗易受冻害。所以寒潮降临之前要控制苗床浇水。
三是合理施肥，增施磷钾肥，苗期使用抗寒剂。秧苗喷施0.5％～1％的红糖或葡萄糖水，可增强其抗寒能力。3～4叶期喷施两次（间隔7天）0.5％的氯化钙，或叶面喷施碧护、芸薹素内酯、植物动力2003、天达2116、磷酸二氢钾等，增强抗逆低温冻害能力。
四是保温防冻，寒潮期间要严密覆盖苗床。进行短时间通风换气时，要防止冷风直接吹入床内伤苗。夜晚要加盖草帘。有的将稻草外层枯叶撒在床内秧苗上，寒潮过后再清除。苗床上盖的草帘应干燥。下雪天停雪后，及时将雪清除出育苗场地。
初审、一校：余 杏
复审、二校：傅仁斌
终审、三校：郭有余
