一、油菜在社会经济发展中的作用
油菜是我国第一大油料作物，常年种植面积1.1亿亩，提供了约55%的国产食用植物油；种植油菜能改善土壤理化结构，秸秆还田可增加有机质，有利于下茬粮食作物增产；水旱轮作是“藏粮于地”战略的重要措施。我省种植的油菜是冬季作物，不与水稻、玉米等粮食作物争地，因此具有特殊的重要地位。
菜籽油是提高人民生活品质的健康食用油。经过油菜科学家近20年的努力，“双低”优质品种的油脂品质得到突破性改良，营养均衡性超越了价格昂贵的橄榄油。
油菜以油用为主，同时具有菜用、花用、蜜用、饲用、肥用、能源用和保健食品等多种功能。油菜生产全产业链开发，能有效地满足多元化生活需求、提升油菜产业整体效益、增加农民收入。
国务院《关于建立粮食生产功能区和重要农产品生产保护区指导意见》（国发【2017】24号），提出以长江流域为重点划定油菜籽生产保护区7000万亩。2019号一号文件（中发【2019】1号）强调支持长江流域油菜生产，推进新品种新技术示范推广和全程机械化 。
湖南省委省政府《关于深入推进农业“百千万”工程促进产业兴旺的意见》《关于打造农业优势特色千亿产业促进乡村产业振兴的意见》中，明确提出重点打造油料等六大作物的千亿产业，赋予了我省油菜产业继续领跑全国新的内涵。
湖南省属于长江流域优势油菜产区，种植面积2000万亩左右，“双低”优质杂交油菜覆盖率在85%左右，居于全国领先地位。但由于湖南地处亚热带季风区，气候条件变化大，加上丘陵山区为主的地貌特征，应特别注意加强田间培管才能保障丰产丰收。
二、油菜春后生长时期与特点
春后进入油菜最重要的生长发育阶段，分为蕾苔期、花期、角果发育期3个生育期，对经济产量形成具有特定作用。
蕾苔期是实现油菜春发达到根强、秆壮、枝多，为高产稳产打下扎实基础的关键时期。营养生长向生殖生长为主转变；主茎迅速伸长增粗，分枝不断出现；长柄叶功能逐渐减弱，短柄叶迅速伸展，无柄叶也陆续伸展出来；花芽分化速度显著加快，花蕾加倍增长。
开花期是油菜营养生长与生殖生长旺盛时期，保障正常传粉结实，达到角多、粒多。受气候因素影响较大，长期低温阴雨会造成分段结实、顶部阴角等；该时期对氮的吸收率仅占10%，油菜后期不宜过量使用氮肥；防范早薹、早花，早花油菜更易受到低温影响降低结实率。
角果发育期是干物质转移积累、油脂形成的关键时期。营养生长逐渐减弱，叶片逐渐老化；生殖生长占主导地位，营养物质向种子集聚转运；光合作用以角果果皮为主；贪青徒长与光照不足，会导致籽粒不饱满、含油量下降。
油菜在立春后，对磷钾肥的需求大于氮肥，过量施用氮肥反而会造成贪青与倒伏，影响角果发育期的物质积累。
三、油菜春后管理关键技术
去年9月（油菜播种）以来，我省平均气温较常年偏高1℃～2℃，总体表现为冬季雨水充足，气候适宜，苗情总体较好，一、二类苗比上年多15%左右。但入春后气温波动较大，降水明显增加，目前全省油菜均已进入花期、部分区域已接近终花期，继续加强春后田间管理，对夺取油菜高产稳产具有现实意义。
１.清沟排水防田间渍水
湖南油菜以稻田油菜为主，普遍地下水位偏高，土壤水分含量较大、通透性较差。沟渠不通畅易造成田间渍水，不利于根系扩展，极易导致油菜后期早衰、倒伏，同时田间湿度大，也有利于病菌繁殖和传播，造成严重产量损失。
油菜全生育期均应注重田间清沟理墒，达到田内沟沟相通，并确保围沟连接至田外的排水沟，切实做到雨停土面无积水，薹花期预防田间渍害，是防病抗倒最重要的技术措施。
2.多重措施防菌核病发生
菌核病是世界性病害，在我国油菜产区普遍发生。我省油菜开花期，气温升高，降雨较多，极有利于菌核病发生，属菌核病发病较重的地区，一般发病率20%，严重田块可达70%～80%，旱地发生严重，稻区稍轻。油菜菌核病可使年产量损失10%～20%，严重时可达50%以上，油菜籽含油量下降1%～5%。
初花期是菌核病孢子萌发侵染油菜的高峰期，所以也是药剂防治的关键时期。每亩以40%的菌核净100克机动喷雾器对水12～15公斤（手动喷雾器对水30公斤），在无风的晴天无露水时喷施，注意喷洒均匀，且喷到下部叶片。喷药1～2次，相隔7～10天左右，病重或雨天较多时可适当多喷１次药。
3.补施硼肥防花而不实
湖南是土壤缺硼区域，油菜是喜硼作物，优质杂交油菜需硼量大于常规油菜，迟熟品种需硼量大于早熟品种。硼素缺乏会导致苗期根系生长受阻，根茎膨大，后期叶沿出现蓝紫色斑，不能正常授粉结实，产生只开花不结果的“花而不实”现象。
对于基肥未施硼肥或出现缺硼症状的田块，在薹花期每亩用含硼量10%以上硼肥100克，热水溶解后配成0.1%～0.2%的溶液，对水60～80公斤 喷施。目前，如发现油菜缺硼现象，产量损失已成定局，赶紧叶面喷施补救可挽回部分损失。
4.应对鸟害防产量损失
近年来，鸟害已成为危害油菜生产的一大灾害，主要发生在山区、林区、湖区等鸟类种群数量较多的地区，主要危害双低优质油菜，非优质品种（高芥酸、高硫甙）基本无鸟害发生。
鸟害主要危害油菜蕾苔期与角果期，啄食花蕾及角果内籽粒，严重时对油菜产量影响很大。种植户可采用田间放置驱鸟器、扎彩条绳、人工赶鸟、田边喷洒驱鸟剂等综合措施驱鸟防害。
5.“一促四防”综合技术
在油菜初花期使用农业农村部专家指导组提出的“一促四防”即促春后生长、防菌核病发生、防花而不实、防高温逼熟、防后期早衰的综合措施，可简化施药补肥措施，确保油菜增产。该技术已在长江流域大面积推广。
每亩40%菌核净可湿性粉剂或咪鲜胺100克、磷酸二氢钾 100克、速效硼（有效硼含量＞20%）50克药液混合后对水。蚜虫危害较重的地方，可增加吡蚜酮悬浮剂等治蚜药剂。采用飞防最好添加农用有机硅等喷雾助剂提高药效。
田间开始开花至全田有25%植株开花时，选无风的晴天露水干后喷施，注意喷洒均匀，且喷到下部叶片。建议尽可能采用飞防技术，提高防治效果。
６.适时收获保质保量
湖南油菜收获期多为5月上中旬，随着机械化的普及，油菜收获方式主要有人工割晒+机械脱粒（半机收）、机械割晒+捡拾脱粒（两段机收）、一次性机械收获（联合机收）３种。
适时收获的目标是有效防止籽粒霉变及发芽、减少绿籽率、降低收获损失、提高压榨油品质。适时收获可使机收损失率降低至10%以下（人工收获一般10%～20%）。机械收获过早，脱粒难度大，造成夹带损失。机械收获过迟，易造成落粒损失。
菜籽收获最后一道工序是种子保存，油菜籽收获后含水量高，极易发霉，应及时晾晒或烘干。在水分含量低于10%时，方可装袋保存。种植大户大批量种子不方便晾晒，可利用烘干机烘干。
７.薹油两用提高效益
双低油菜品种的菜薹营养价值高、口感好，是市场前景良好的高端蔬菜。利用双低油菜进行“薹油两用”栽培，可在不影响产量的前提下，增收一茬薹用蔬菜。
选择长势良好的优质杂交油菜，当抽薹达到平头期时，采摘25～30厘米菜薹作蔬菜。采薹后每亩追施尿素5～10公斤+氯化钾2公斤，促进侧枝生长发育。摘薹造成的伤口会加大菌核病侵染几率，更应注重防控菌核病。
初审、一校：余 杏
复审、二校：傅仁斌
终审、三校：郭有余
