初夏时节，笔者走进湖南省泓源农业开发有限公司养殖基地，只见十几个工人穿着下水衣，满怀喜悦地分装鳗鱼。一条条鳗鱼通过专用“水管”，如坐上滑梯般顺水而下，从养殖池来到分拣点，再按规格被装入不同的桶内，称重后，被装上运输车，发往加工厂。
鳗鱼被誉为世界上最纯净的水中生物，喜欢在清洁、温暖、无污染的水域栖身，对养殖水质、水温的要求极高。鳗鱼养殖业是一种高投入、高风险和高效益的行业。我国鳗鱼养殖集中在福建和广东省，其产量约占全国总产量的90%。
去年以来，蓝山县引进湖南省泓源农业开发有限公司开展工厂化鳗鱼养殖。该公司总经理沈建清是福建人，有着10多年的鳗鱼养殖经验。去年4月，他应邀到蓝山考察发展养殖业，最终选择在毛俊镇礼河村流转70多亩土地，新建该县第一家工厂化鳗鱼养殖基地。
“蓝山的区位优势比较好，气候和水源都比较适合养殖鳗鱼，所以我们团队就确定在这里养殖。”沈建清说道。
在养殖区的50多个养殖池内，第一批投放了230万尾鳗鱼苗，两名养殖技术人员喂食过程中，池里的鳗鱼纷纷浮出水面，迅速聚集到池边进食。据沈建清介绍，基地引进美洲优质种苗，主要采取工厂化集约化恒温生态养殖模式，这样养出来的鳗鱼生长稳定、病害发生少、养殖密度高、节水节能，养殖效益高。
“我们的鱼苗是从海地、多米尼加进口的，经过净养池、白苗池育养，再经过精养池进行高精密度养殖。今年鳗鱼的价格大概每公斤70～80元，这一批鱼有120吨，估计可以卖到800万元。”沈建清介绍道。
“我们想要在蓝山发展第二个工厂，在这里带动周边的村民共同致富。”沈建清表示，基地力争打造属于蓝山人民的特色鳗鱼品牌，让蓝山鳗鱼“游”向“世界餐桌”。
初审：向莉莉
复审：傅仁斌
终审：罗 锴
