“这里的‘荷花虾’肉质好、个头大，纯生态，很受大城市顾客喜欢。”5月30日清晨5点，在岳阳市君山区团湖公园，让人心醉的除了一碧万顷的连连荷叶，还有一艘艘满载龙虾的小船。
每公斤售价为84元的深水“荷花虾”，相对于普通稻田虾来说价格昂贵，却仍然供不应求，还要三天一竞价，成了当之无愧的“流量明星”。
好生态养出虾“明星”
喝长江水长大的君山团湖“荷花虾”，体色红亮、肥硕鲜嫩，有着肉质好、耐运输等特点，这得益于当地良好的水域条件。
2022年君山区实行三资改革，将水产养殖场的社会事务移交，全区14个大湖回收，成立湖南君山生态渔业集团。
团湖公园作为其中的一个大湖，改革激发了一湖“春水”。“我们每天都要巡湖查看水质，在值守点观看龙虾生长情况。”职工吴先兵介绍道。
“水质有保证，才能称得上是‘清水小龙虾’。”团湖基地负责人严青城说。据介绍，团湖周边的一根根柱子是为防止外面飘过来的水葫芦而立的，不仅如此，基地还定期清除福寿螺，所有对水质有影响的行为也都被严格禁止。严青城表示，投肥投饵现在都没有市场了，荷花等作物在生长过程中产生的某种微生物可以作为小龙虾饲料，而小龙虾的粪便也是荷花生长的天然肥料。所以“荷花虾”既能一定程度上节省小龙虾的饲料成本，又为作物生长提供了有机肥料，实现了一水两用。
一串数字牵出“虾圈”新网红
“为了公平公正，我们是三天一竞价，这次的虾被以84元一公斤的高价买走了。”湖南君山生态渔业集团董事长蔡玉刚看着从湖里收获起来的龙虾，脸上洋溢着丰收的喜悦。
这份喜悦来自他对数字农业的执着和追求。
水产养殖高质量的发展离不开数字渔业，今年2月16日，国家数字渔业创新中心湘北分中心在君山成立，这也是我省成立的首个国家数字渔业创新分中心。
“我们围绕团湖建了13个值班点，设置了数字传感器，有问题可以第一时间进行网上会诊。”蔡玉刚介绍，引进数字化养殖溯源管理系统对“清水小龙虾”生长环境指标进行在线监控，特别是对成长过程中出现的病虫害，通过渔业创新中心的专家教授第一时间进行网上会诊，确保小龙虾品质稳定。
不仅如此，为了确保一年四季能吃到君山的生态龙虾，君山生态渔业集团还在七星湖打造了约1400亩深水龙虾基地，可以从7月份一直销售到11月份，在濠河打造了“一荷三虾”的示范种养基地，让消费者一年四季都能吃到鲜活的小龙虾。
“小龙虾带来的不仅是一道美食，一项富民产业，还撬动了新的农旅融合点、新的产业链以及它所催生的新业态。”君山区委书记雷欣指出，君山区通过“农文旅体”融合发展，进一步延伸了产业链、构建智慧链、提升价值链，全面提升了龙虾产业质量效益和竞争力。
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