4月1日，笔者走进安化县柘溪镇唐溪村大竹山，只见一头头黑猪在树林草丛间来回穿梭。黑猪的主人张新义告诉笔者：“原生态放养的黑猪肉质紧、味道鲜美，面向中高端消费人群，产品供不应求，远销长沙、东莞、深圳等地。”
唐溪村地处柘溪库区，平均海拔在800米以上，山上常年云遮雾绕，杂草资源丰富且饮水方便，是个适合放养原生态黑猪的好场所。2016年起，在家人的支持下，张新义流转了大竹山2500亩林地，与村民们签订了20年的租赁协议，建起了家庭原生态养猪场。
张新义投资100多万元，按照生态养殖示范基地标准，建立了雨污分流系统、化粪池、地下粪便堆积发酵场等设施。山上气温低，为了不把仔猪冻坏，他还修建了母猪产床、保温箱、控温电热板给仔猪取暖。为了增加猪的运动量，张新义每天拿着竹竿赶着猪在山中奔跑，一天围着山头跑10多公里。他还在山中人工挖掘了一些水池，供猪休息打滚。每天天一亮，猪群像一阵风一样跑出去找吃的，到了晚上再自觉回到猪舍。
张新义每天只给猪人工喂食一餐，饲料以红薯、青菜、芭蕉、杂草等为主，其他时间都是猪自己在山上找食物吃。因猪饮的是山泉水，吃的是绿色植物，运动量又大，所以体质好，很少有疾病发生。这样养的猪，出栏时间一般在10个月以上，每头猪最重也不到100公斤。张新义将这些猪命名为“大竹山原生态黑猪”，并已于2018年4月成功注册了商标。
张新义的养殖场地处高山，交通不便，唯一与外界保持联系的交流方式，就是手机微信。为了打开销路，张新义把猪活动的视频发到朋友圈。起初，有些人不相信他的猪肉真有那么好吃，张新义便立即实行“先吃肉，后付款”。张新义告诉笔者：“至今，还没有一个客户赖账的。”2019年11月，广东一位客户吃了“大竹山原生态黑猪”肉后赞不绝口，竟和朋友一起来到大竹山，实地参观。然后，他帮张新义打开了广东、深圳、海南的市场。
为进一步提高原生态黑猪放养效益，张新义将猪在林中产生的粪便收集起来作为有机肥。猪圈里的粪便及污水进入沼气池，沼气、沼液和沼渣除了农场使用外，还免费提供给周边农户种植蔬菜、果木等。在2018年猪肉市场较低迷的情况下，“大竹山原生态黑猪”价格不降反升，每公斤上涨了20余元。2020年，张新义的客户达2100多户，销售金额280多万元，年纯收入80多万元。目前，张新义的黑猪平均价格在7500元一头。
在安化县，去柘溪镇先登山观雪峰山地质公园风景，再尝大竹山原生态黑猪肉已成为一种时尚。
初审：吉 映
复审：傅仁斌
终审：袁万茂
