“先给我来20件！”“我要50件！”近日，在湖南道吾山食品有限公司举行的客户答谢暨新品发布会上，各地经销商们一拥而上争抢茶油红薯叶酸菜佐餐系列产品。“真没想到，在农村毫不起眼的红薯叶居然能做出这么美味的酱腌菜。”一名经销商感慨道。据该公司负责人梁德贵介绍，茶油红薯叶酸菜系列产品畅销北京、上海、广东等10个多省市，已占公司营收的30%以上。
梁德贵是浏阳市枨冲镇人，曾东奔西跑做手艺维持生计。1996年，梁德贵毅然回到家乡浏阳，租下一个小门店销售粮油、老干妈等南杂食杂产品。通过仔细观察，梁德贵发现近年来特色佐餐食品是适应生活快节奏的必需，他敏锐地捕捉到了市场先机，接连开发了以浏阳传统豆豉、辣椒为主要原材料的佐餐食品，并创建了自己的品牌。不料却遭遇了同行的抄袭和产品同质化竞争，这促使了梁德贵开发新产品的决心。
近年来，红薯叶因具有排毒、提高免疫力、预防高血压等诸多保健功能被称“蔬菜皇后”倍受追捧，但红薯叶不易保存，大多以鲜食为主。想起小时候吃过妈妈做的清香、开胃的清炒红薯叶酸菜，梁德贵灵机一动：可否将红薯叶加工成浏阳特色的佐餐食品呢？
经多次尝试后，2017年梁德贵终于将本地新鲜红薯叶通过特殊的炒制工艺，并加入浏阳山茶油，加工制成了瓶装酱腌菜产品。梁德贵回忆说：“当时公司的其他人都不看好酱腌菜这个市场，没有人相信它会有多大前途。”
为找到最适合的红薯叶品种，梁德贵辗转多地，终于在海南发现了一个产量高、品质好的菜用型红薯品种。这个品种具有适应性广、枝叶茂盛、口味十分甘甜、产量高等特点。
可放在哪里生产却又是个让人纠结的问题，海南气候宜人，是个不可多得的栽培红薯叶的好地方，然而浏阳是自己的家乡，对家乡有着深深眷恋的梁德贵在想，能否在浏阳本地种出纯天然的有机红薯叶呢？
一趟小河乡之行，让梁德贵双眼闪光、惊喜万分：“小河乡属于大围山小气候，昼夜温差大，生态环境好，环境之优堪称理想的种植基地, 非常适合种植蔬菜。”很快，在相关部门和当地政府的支持下，小河乡等地成了梁德贵公司稳定的原材料供应基地。
该公司原料采购负责人介绍：“公司提供给农户种苗、技术指导，收获后以保底价收购，不仅确保了产品品质的稳定，增加了农民收入，同时在运输成本上也有所节省。”据了解，该公司2019年收购了1000多万元本地红薯叶，做成了价值2000多万元的佐餐食品，并很快销售一空。
红薯叶迅速成为农民致富的“黄金叶”。“我们村去年就种了180亩红薯叶，今年扩大到400亩，每年可以割四茬，一茬可收割1000公斤红薯叶，按保底价计算，亩纯收入超过3000元。”小河乡皇碑村一位村支委如是说。小河乡皇碑村一位罗姓贫困户靠着种植红薯叶、青菜等原生态产品，一年下来收入6万多元，他笑哈哈地说：“我们村像我这样种红薯叶的有30多户呢！”
初审、一校：余 杏
复审、二校：傅仁斌
终审、三校：郭有余
