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菠菜和豆腐一起吃，会得结石……是真是假？

多学一个知识点——有些人吃豆制品要小心豆腐在制作过程中，可以消除大豆中一部分抗营养因子，如植酸、胰蛋白酶抑制剂和植物红细胞血凝素等，营养素的利用率得到提高。煮熟的整粒大豆的蛋白质消化率为65%，加工成豆腐后可以提高到92%~96%。豆制品虽然营养丰富，但也并非人人皆宜。严重消化系统溃疡患者、肾病患者、痛风患者吃豆制品要谨遵医嘱。初审：郭峻灏复审：马林虹终审：袁志宏

2024-11-12 08:04:45
长期缺乏运动，饮食不均衡可增加患糖尿病风险

11月6日，在国家卫生健康委召开的例行新闻发布会上，北京医院主任医师郭立新对人们普遍关心的糖尿病防治问题给予了详细解答。郭立新表示，长期缺乏运动，饮食不均衡可增加患糖尿病风险，糖尿病患者要主食定量、定时进餐、少油少盐少糖。糖尿病会遗传吗？郭立新：糖尿病确实和遗传有一定的关系，很多研究都显示，如果有糖尿病的家族史，或者直系亲属当中有糖尿病患者，他罹患糖尿病的风险要明显高于一般无糖尿病家族史的人群。但是我们知道，糖尿病的发生是多种因素共同作用的结果，比如1型糖尿病和2型糖尿病都有一定的遗传背景，但是2型糖尿病的遗传背景更强一点。后天的因素在糖尿病发生当中起到非常重要...

2024-11-12 08:04:19
冬季进入呼吸系统疾病高发期多种病原如何分辨？

国家卫生健康委11月6日举行发布会介绍，冬季进入呼吸系统疾病高发期。那么，新冠病毒、肺炎支原体、流感等多种传染病应该如何辨别呢？专家介绍，最常见的是普通感冒，多为受凉后出现，主要症状为鼻塞、流鼻涕、打喷嚏，可以伴随眼结膜充血水肿、流泪，一般没有发热或仅有低热，传染性低。而流感病毒感染常常出现高热，体温多在39℃以上，伴随头痛、全身肌肉酸痛，传染性强，如身边人有类似症状需警惕流感可能性。支原体感染常常见于儿童和青少年，咳嗽以干咳为主、无痰，可以有发热、头痛、咽痛，发热程度不一，传染性较强，常常呈聚集性发病。新冠病毒感染导致的发热、咳嗽症状与流感和支原体感染难以鉴别，部分患者可有嗅觉减退、味觉异常等...

2024-11-12 08:04:14
最新研究发现一种糖尿病药能预防心血管疾病

由日本京都大学研究人员领衔的一个国际团队日前在国际学术期刊《心血管糖尿病学》杂志发表论文说，目前被广泛使用的糖尿病药物钠-葡萄糖协同转运蛋白2抑制剂（SGLT-2抑制剂）可以预防心血管疾病，但其效果对非肥胖的糖尿病患者可能减弱。京都大学日前发布新闻公报说，SGLT-2抑制剂能促进糖分随尿液排出，减少身体吸收，目前已成为治疗糖尿病的主流药物之一。近年有不少证据显示，与以往药物相比，SGLT-2抑制剂还能预防心血管疾病。不过，以往的研究对象都是体质指数（BMI）平均达30的肥胖糖尿病患者，对体质指数低的糖尿病患者是否有同等功效还没有充分研究。京都大学和美国波士顿大学、哈佛大学等机构的研究人员利用日本...

2024-11-12 08:03:59
研究表明虫草素能阻断癌细胞生长信号

英国诺丁汉大学药学院的科学家在研究一种由毛虫真菌产生的化学物质方面取得了新进展。这一成果已发表在《FEBS快报》上。研究表明，这种化学物质能够与基因相互作用，从而阻断癌细胞的生长信号，为开发新的抗癌药物提供了希望。虫草是亚洲著名的保健食品和传统药物，尤其是感染毛虫后形成的橙色真菌——蛹虫草，其中所含的虫草素在多方面的研究中展现出了潜在的抗癌效果。不过，其具体的作用机制在此之前并不明确。此次研究中，团队运用了高通量技术来评估虫草素对于多种细胞系内成千上万个基因活性的影响，并将其与其他治疗手段的效果进行了对比分析。研究结果表明，虫草素是通过影响细胞内部的生长诱导路径来发挥作用的。进一步研究发现，虫草...

2024-11-12 08:03:53
老年人也有吃零食的权利，选对零食助力健康

在日常生活中，零食往往被视为孩子们的专属“特权”，而老年人似乎被这一领域所遗忘。对此，北京大学公共卫生学院教授马冠生指出，老年人同样享有吃零食的权利，并且适量地摄入零食对他们的健康还大有裨益。

2024-11-11 18:42:39

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