正值盛夏，冷饮、雪糕成为大多数人必备的消暑食品。这个季节，食物容易腐败变质，食物中毒高发易发。为防范食品安全风险隐患，保障人民群众饮食安全，针对雪糕（冷冻饮品）食品安全风险，中山市市场监督管理局发出如下提醒：
购买雪糕等冷冻饮品时，尽量选择正规厂家的产品。一看外包装，确认包装完好无破损，拒绝“三无”产品。二看保质期，避免购买过期产品，谨慎选择临期食品。三看货柜（冷柜）温度，冷冻储存的食品货柜（冷柜）温度应不高于-15℃。四看商品摆放，是否与其他冷冻食品分离或分隔等，不要购买与其他食品混放的雪糕。
自制雪糕时，果蔬、奶制品等原料须在正规商家购买，确保原料安全、新鲜。自制雪糕用水最好选用包装饮用的纯净水或彻底煮沸的饮用水。请勿使用自行采摘的野生果蔬或者其他安全性不明的原料制作雪糕。
雪糕等冷冻饮品家庭储存时，要注意冰箱冷冻温度，应控制在-18℃以下。注意与其他食品分隔，可采用自封袋密封储存的方式，避免接触导致交叉污染。注意产品外包装，包装破损的不宜放入冰箱储存；食用时，包装破损的不要食用。注意储存时间，保存时间过长会导致微生物污染的风险增加。现制现售的雪糕最好一次吃完，尽量不要再放到冰箱储存。
雪糕虽解暑消热，但应适量食用，不可大量、过快食用冷冻饮品，否则易刺激肠胃，还可能刺激神经引起头痛。婴儿、孕妇、老年人和免疫功能受损人群尽量少吃或不吃。食用雪糕后，若出现发热、胃肠不适，头痛等症状，要及时就医。
初审：彭常凤
复审：成自来
终审：陈光中
