你们家早餐是喝牛奶还是喝豆浆呢？你知道牛奶和豆浆哪个更适合你吗？
下面就给大家分析分析，牛奶和豆浆到底哪个更有营养、更值得喝！
牛奶，补钙健骨
从补钙角度来说，牛奶中的钙磷比例优秀，还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子，是非常优质的补钙食物。
豆浆在这方面就逊色多了。虽然豆类的钙不少，但把豆子加水磨成豆浆、把豆渣都滤掉之后，豆浆中所剩的钙含量就被稀释得很低了，大约只有牛奶的十分之一。
除了更补钙，牛奶跟豆浆的另一个重要区别在于蛋白质的含量高低。
每100克牛奶中，蛋白质约有3克，而100克豆浆中只有1.8克。而且牛奶中的蛋白属于动物蛋白，相比豆浆的植物蛋白更容易被人体吸收。
所以，在补钙、补充蛋白质方面，牛奶是比豆浆更好的选择。
豆浆，有助心血管健康
豆浆被称作是“植物奶”“心脑血管保健饮品”，还受到不少减肥人士的推崇。
这是因为牛奶的脂肪含量约为3%~4%，而豆浆仅为0.7%左右。而且牛奶中的脂肪主要为甘油三酯，还含有少量的胆固醇，而豆浆的脂肪以不饱和脂肪酸为主，不含胆固醇。
所以对于血脂高、有肥胖症倾向，以及患有心血管疾病的人群，豆浆是很好的选择。
豆浆不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素。
因此，豆浆也被我国营养学家推荐为防治高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。
对于乳糖不耐受的人群或是糖尿病患者来说，不含乳糖的豆浆更是理想的选择。
牛奶VS豆浆，不同人群怎么选？
牛奶和豆浆都是很有营养价值的食物，合理摄入好处多多。下面我们来总结一下，不同人群如何选择。
一般来说，没有特殊需求的健康人牛奶、豆浆都能喝，可以两种都喝或是换着喝。对于有特殊需求或患有某些疾病的人群：
这些人更适合喝牛奶：
①生长发育期的儿童；
②孕妇、哺乳期女性；
③没有慢性病的老年人。
这些人更适合喝豆浆：
①平时吃肉、蛋较多且不缺钙，也没有增肌等需求的普通人；
②有糖脂代谢相关慢性疾病的患者（比如2型糖尿病和心血管疾病）。
此外还要注意，如果是乳糖不耐受的人群、缺铁性贫血的人群、消化道溃疡患者、胆囊炎和胰腺炎急性期的患者，以及刚做完腹部手术的患者，都不宜饮用牛奶。
初审：成自来
复审：成自来
终审：陈光中
