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干滚水和隔夜水会致癌吗？

流言：近日，一则关于喝水的新闻冲上热搜。饮用水该怎么喝成为人们担心的问题。很多人认为反复烧开和隔夜的水都不能喝，会致癌！真相：千滚水、隔夜水不能喝？没这回事！这个说法相信很多人都听过：反复烧开的水中，亚硝酸盐的含量是会增加的，亚硝酸盐是一种致癌物，如果经常喝这样的水，可能会造成亚硝酸盐中毒；亚硝酸盐经过胃酸作用，还会变成致癌物质亚硝胺！原理解释得看似逻辑清晰，但实际上无论是千滚水还是隔夜水，都是可以放心喝的。为了验证这一事实，有人做了实验：对自动开水器及家用电水煲烧开的水中的亚硝酸盐含量进行检测，结果是：市政自来水中亚硝酸盐含量未检出；在煮沸之后放置24小时，水...

2024-03-08 01:41:29
牛奶会致癌？喝牛奶的10个疑问，现在就告诉你答案！

“每天一杯奶，强壮中国人”，这是很多人都非常熟悉的经典牛奶宣传语。常喝牛奶有益于健康，一直以来我国都在大力推广喝牛奶的益处，希望大家都能做到天天喝奶。就在前不久2022版膳食指南公布，和2016版的膳食指南相比，新指南特别强调了奶的摄入量。原来2016版本中推荐的奶及奶制品为300克/天，而2022版中的推荐量增加到了300~500克/天。这一改变更加印证了喝牛奶的重要性，也体现了我国对饮奶这件事的重视程度。即便如此，在喝牛奶这件事上还是会有很多不一样的声音，褒贬不一，甚至还有人强烈反对喝牛奶。关于牛奶，我们这就来聊一聊它被人“戳”得最多的10件事。 1、喝牛奶有害健康，还...

2024-03-08 01:41:29

牛奶会致癌？喝牛奶的10个疑问，现在就告诉你答案！

“每天一杯奶，强壮中国人”，这是很多人都非常熟悉的经典牛奶宣传语。常喝牛奶有益于健康，一直以来我国都在大力推广喝牛奶的益处，希望大家都能做到天天喝奶。就在前不久2022版膳食指南公布，和2016版的膳食指南相比，新指南特别强调了奶的摄入量。原来2016版本中推荐的奶及奶制品为300克/天，而2022版中的推荐量增加到了300~500克/天。这一改变更加印证了喝牛奶的重要性，也体现了我国对饮奶这件事的重视程度。即便如此，在喝牛奶这件事上还是会有很多不一样的声音，褒贬不一，甚至还有人强烈反对喝牛奶。关于牛奶，我们这就来聊一聊它被人“戳”得最多的10件事。 1、喝牛奶有害健康，还...

2024-03-08 01:41:29

食用泡发太久的木耳会威胁生命？

流言：不久前，由于食用泡发木耳产生的食品安全问题再次发生，浙江杭州，王大妈在食用了在冰箱中泡发两天的黑木耳之后出现了剧烈的食物中毒症状，在抢救之后总算脱离了生命危险。因为食用长时间泡发的木耳而中毒甚至死亡的案例，时不时就会发生，那么美味可口的木耳为什么会威胁人们的生命？真相：吃木耳为什么会食物中毒？首先，我们要排除一个误区，导致人们中毒的其实并不是木耳，因此木耳的爱好者们可以松一口气了，木耳还是可以照吃不误的。木耳与蘑菇类似，本质上都是许多真菌的集合体，目前市面上大部分的木耳都是人工栽培而成的，风干后拿到市面上售卖，正常加工的木耳不仅无毒无害，且营养丰富，是一种优良的食用菌。既然确认...

2024-03-08 01:41:29

食用泡发太久的木耳会威胁生命？

流言：不久前，由于食用泡发木耳产生的食品安全问题再次发生，浙江杭州，王大妈在食用了在冰箱中泡发两天的黑木耳之后出现了剧烈的食物中毒症状，在抢救之后总算脱离了生命危险。因为食用长时间泡发的木耳而中毒甚至死亡的案例，时不时就会发生，那么美味可口的木耳为什么会威胁人们的生命？真相：吃木耳为什么会食物中毒？首先，我们要排除一个误区，导致人们中毒的其实并不是木耳，因此木耳的爱好者们可以松一口气了，木耳还是可以照吃不误的。木耳与蘑菇类似，本质上都是许多真菌的集合体，目前市面上大部分的木耳都是人工栽培而成的，风干后拿到市面上售卖，正常加工的木耳不仅无毒无害，且营养丰富，是一种优良的食用菌。既然确认...

2024-03-08 01:41:29

疫情期间，用酒精喷洒室内进行消毒正确吗？

流言：疫情期间，有些人会用酒精喷洒室内以求达到消毒的作用，并积极推广此方法。真相：疫情期间，有些人会用酒精喷洒室内以求达到消毒的作用，但其实这样做没必要。疾病预防控制中心（CDC）在环境指南以及2008消毒与灭菌指南中有明确：不推荐使用酒精进行环境消毒。这是因为消毒面积过大，酒精蒸发速率快，同物体表面接触时间短，达不到良好的消毒作用。近期在部分地区，新冠疫情再次出现波动，我们要做到勤通风、常洗手并尽量减少外出，同时努力增强自身免疫力，不在人群密集地聚集。出门戴口罩是预防新型冠状病毒的重中之重，在条件允许的情况下，建议合理利用酒精进行消毒，防护自身与家人安全。初审：黄臻喆复审：马林虹终审：罗锴

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