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中式方头菜刀在宋代形成并流传至今

近期，一颗不服拍的蒜头，让国产刀具老字号“张小泉”受到广泛关注。不论是破骨解牛，还是脍鱼切丝，这把方方正正的中式菜刀在中餐厨师手中都能“手到擒来”。那么，中式菜刀是从什么时期开始形成的？目前中国考古发掘中最早的菜刀，来自四千多年前的新石器时代。与如今厨房中的中式菜刀不同，这些菜刀刀头呈“V”字形，形状看起来更像是用来耕地的犁。进入青铜时代，石制刀具逐渐向青铜刀具转化。这一时期最著名的菜刀，要属“庖丁解牛”的宰牛刀，这把刀十九年未曾更换。到了汉代，厨房菜刀的形状更加尖细、更像是如今所用的水果刀。这种尖头长刀在中国的厨房中存在了很长时间，直到宋代的墓葬壁画中，依然可以看到这种菜刀的身影，只是刀...

2023-11-11 02:22:57
我军为高原边防官兵研发一批新型防寒被装

技术含量高保暖效果好整体材质轻 我军为高原边防官兵研发一批新型防寒被装 近日，军委后勤保障部为高原边防官兵研发一批新型防寒被装，陆续送到边防一线，军委后勤保障部军需能源局负责人表示，这批新型防寒被装共10款，是他们组织军地专家和知名企业专门为高原边防官兵量身定制的，具有技术含量高、保暖效果好、整体材质轻的特点，将为高寒条件广大官兵执勤训练提供坚强的后勤保障。军委后勤保障部有关部门在深入一线广泛调研的基础上，在去年为高原官兵定制的新型多功能单兵睡袋、羽绒作训大衣、羽绒棉衣裤等基础上，今年又...

2023-11-10 22:47:17
瑞典陆军接收新型装甲车

据外媒报道，近日，瑞典陆军接收首批20辆由芬兰制造商帕特里亚公司提供的“帕特里亚”6×6装甲车。报道称，该车辆的交付在“通用装甲车辆系统”计划框架下进行，将有效提高瑞典与北约成员国的装备互操作性，并进一步提升瑞典国防军事实力。

2023-11-10 09:05:09
美或将重启“低层未来拦截弹”开发计划

近日，美国国防部讨论是否在2025财年预算申请中恢复“低层未来拦截弹”（LTFI）计划。该计划旨在开发一种新的防御能力，弥补末段高、低两层防御系统（即“萨德”和“爱国者”-3系统）间的防御漏洞。

2023-11-10 09:04:38
它会成为夺取制电磁权的重要战场

随着信息技术、网络技术、智能技术的飞速发展和在军事领域深入、广泛的应用，军队的电子化程度得到迅速提高，电子战的运用不断增加，效果越来越显著，使得电子战的地位和作用日益提高，已经由以往的作战保障，发展成为攻防兼备的现代作战手段和方式。 电子战的介绍 电子技术作为一项从十九世纪末到二十世纪初开始发展起来的新兴技术，经过一个多世纪的更新换代，从它衍生出的电子战从最初只作为保障手段的“通信电子战”发展成为集侦察和反侦察、干扰和反干扰、摧毁和反摧毁为一体的新型作战样式。广义上来讲，电子战（EW）能在空中、陆地、海洋和太空的战争中使用或操纵EW频谱，还可以使用电磁能、定向能...

2023-11-10 05:34:10
最新画面！福建舰锚定这一目标……

福建舰舷号“18” 是我国第三艘航母也是我国完全自主设计建造的首艘弹射型航母采用平直通长飞行甲板配置电磁弹射和阻拦装置满载排水量8万余吨于2022年6月下水海军福建舰某部门部门长张川黔： “作为我国首艘配置电磁弹射和阻拦装置的航母舰员我们锚定建军百年奋斗目标全面加强练兵备战做到召之即来、来之能战、战之必胜” 期待 福建舰更多好消息！ （来源：央视军事）初审：孙世奇复审：成自来终审：陈光中

2023-11-09 00:46:12

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