在大多数人眼里，垃圾桶是藏污纳垢之所，但出乎意料的是，厨房有这样一种经常接触碗筷的工具，可能比垃圾桶更脏！
洗碗海绵要常换
洗碗海绵是清洗碗筷的好帮手，也是细菌的绝佳栖息地。
有调查显示，一块在厨房中长期使用的洗碗海绵，即使肉眼上看着是干干净净的，其上面仍有可能居住着上百种细菌，而且每立方厘米内最多可能藏着540亿个细菌。
可想而知，在我们刷碗的过程中，就是在把这些细菌在碗筷上“抹匀”。
而之所以一块小小的海绵中能够容纳如此数量的细菌，还得益于它独特的疏松多孔结构。
这种结构有利于快速吸水、排水，但也方便了食物残渣渗透到海绵之中。
“营养丰富+潮湿”这样的环境让洗碗海绵能在很短的时间中，繁殖大量细菌。
2013 年，一项跨国研究调查了8个国家、20个家庭的细菌污染情况，结果发现：厨房海绵/抹布是家庭污染最严重的地方，含菌量甚至远高于马桶刷。
而比起洗碗海绵每立方厘米540亿个细菌的体量，马桶水中每毫升120万个细菌，简直是小巫见大巫。
而且，海绵中的细菌种类繁杂，高达362种。
虽然其中的大部分细菌并不会致病，但如果家庭中有免疫力较差的孕妇、老人、小孩，就有可能因此产生食源性疾病。
洗碗海绵洗不净！
有人说，洗碗海绵这么脏，及时清洗杀菌有用吗？
事实上——没用！
首先，洗碗海绵很难干透。
有研究者对比了用完后晾在托盘的海绵和装在塑料袋中保湿的海绵，结果发现，即使过了一天，托盘上的海绵摸起来依旧还是湿润的状态，细菌数量也和塑料袋中保湿的海绵相差不大。
其次，海绵中的食物残渣很难清除。
在这两种条件下，就算我们能坚持、长期用较高浓度的洗洁精或干脆酒精等来浸泡消毒，又或者用热水、微波炉高温消毒，也很难将洗碗海绵中的微生物量降低到一半以下。
一旦洗碗海绵回到正常的环境中下，再用起来，时不时补给点水分和食物残渣，里面的残留的微生物们很快又会发展壮大起来。
所以，家里的洗碗海绵一定要经常更换。
或者更干脆一点，把洗碗海绵换成洗碗刷，不容易附着微生物，也更容易甩干、清洁，安全性会更高一点！
初审：刘小丹
复审：马林虹
终审：袁志宏
