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专家提醒:日常接触生猪肉要做好防护

2023-03-20 22:33 作者: 来源: 科普湖南 191058 次阅读

1月29日,53岁的老黄高高兴兴地杀了头年猪,迎接即将到来的春节。谁知2月3日,老黄开始感到剧烈头痛,吃了3种止痛药都没有明显改善,还发起了高烧,两天后病情发展到不理人、不说话的状况。家人将其送至当地医院,当地医院建议转到长沙进一步治疗。2月6日,老黄转至省人民医院神经内科三病区(重症监护病区),此时他已经出现意识障碍,对呼叫没有明显反应。经检查,老黄被诊断为猪链球菌感染所导致的化脓性脑膜脑炎。医生询问老黄家人得知,他宰杀年猪前左手有伤口未愈。接受对症治疗的第二天,老黄已完全清醒,目前转入感染科病房继续治疗。

该院神经内科三病区主任、主任医师杨剑文介绍,猪链球菌主要寄生于猪的扁桃体、鼻腔等上呼吸道处,也可存在于猫、狗、鸟、马等动物体内,导致寄生的动物发病或健康携带。人类普遍对猪链球菌易感,人在接触病猪、死猪时,病菌可通过人破损的皮肤伤口进入体内;另外进食未煮熟、煮透的病死猪肉也可引起感染,但煮熟、煮透的猪肉没有传染性。人感染猪链球菌会引起脑膜炎、败血症、心内膜炎、关节炎等,其特点是起病隐匿、进展迅速、病情危重、病死率高。

杨剑文提醒,除了宰杀生猪为职业的人员在工作中要特别注意保护自己以外,普通人在日常生活中也需注意以下几点:

1.到正规农贸市场或超市购买猪肉,不要购买来历不明的猪肉;

2.家庭准备两套刀具及案板,切生肉及果蔬等要分开,并定期消毒;

3.清洗生肉时要佩戴手套;

4.猪肉要煮熟后再食用;

5.凡是一周内有接触过病死猪及其产品的,尤其是养殖和屠宰人员如出现畏寒、发热、头痛、呕吐等症状时,应立即前往医院就诊,并告知医务人员自己有猪肉接触史。

初审:汪   杨

复审:傅仁斌

终审:袁万茂

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