夏季气温高、湿度大，是霍乱、细菌性痢疾等感染性腹泻高发季节。预防和减少肠道传染病的发生，要把好“病从口入”关，养成“勤洗手、喝开水、吃熟食”的良好习惯。
1．饭前、便后和加工食物前要用肥皂水、洗手液等清洁剂认真彻底洗手，防止病菌经手入口。
2．喝开水，不喝生水，勿使用不洁的水漱口、刷牙或洗食具、水果、蔬菜和其他食品。
3．剩菜剩饭要“区分对待”，“剩荤不剩素，不要留凉菜”，能留的菜用保鲜膜包装再放入冰箱储存，剩饭剩菜不过夜。
4.不要吃在冰箱里储存时间较长的食物；冰箱内短期存放的食品，食用前要蒸熟热透；水产品烹饪时间要充足，不可生食。
5．尽可能不要在路边摊或卫生条件差的餐馆进餐，在外尽量少吃凉拌菜和肉类烧烤食物。
6．加工凉拌菜时要生熟分开，要用专用的熟食案板、刀具和专用盛放容器，避免交叉感染。
7．生吃瓜果蔬菜要洗净，先用清水浸泡，然后使用清洁水多次冲洗。一些带叶、带根的蔬菜，要特别注意根部的清洗，葡萄、草莓等水果在冲洗的过程中，用手轻轻地洗刷表面。
8．一旦出现腹泻、呕吐，尽早到正规医院肠道门诊就诊，以便得到及时、正确的治疗和处理。腹泻患者要注意饮食隔离，做好餐具消毒，尤其对患者粪便、呕吐物等要做好消毒处理，避免造成水源和食物污染。
初审：汪 杨
复审：傅仁斌
终审：袁万茂
