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注意啦!近期高发!高烧40℃还腹泻!只因这道家常菜……

2023-03-20 12:25 作者: 来源: 成都商报 246811 次阅读
炎炎夏日,没有食欲
凉拌菜又成了许多家庭中的
主打菜、心头好
开胃又解暑,
还不必去承受厨房闷热的罪
没有什么是一盘凉拌菜
解决不了的
如果有,那就来两盘!
来一盘爽口美味的
凉拌皮蛋
是很多人的“常规操作”
不过,夏季很多家庭餐桌上
经常出现的这道菜肴
却让成都蒲女士一家进了医院…
7月11日
四川成都市民蒲女士
他们一家4人在吃晚饭后不久
都出现了恶心、腹泻、发热等症状
随后前往医院就诊
“皮蛋我吃过生的,吃过熟的,吃过隔夜的,唯独这一次家里4个大人吃了全都拉肚子,只是有的轻有的重,但无一幸免。”  
蒲女士表示
她丈夫的情况比较严重
半夜的时候开始恶心
次日凌晨4点开始拉肚子,出现发热症状
体温高达40°C
经四川省人民医院(东院)医生诊断
是吃皮蛋引起的食物中毒
为何吃皮蛋会中毒?
难道真是皮蛋的问题?
对此,蒲女士介绍
“皮蛋是在外面菜市场买的,吃的时候也洗了
用青椒和醋那些拌的”
那怎么会吃了就中毒呢?
不止蒲女士一头雾水
相信各位街坊看了也十分不解吧
之后
蒲女士询问医生得知
“夏天本来就是皮蛋中毒的高发季
也不是说不能吃
只是要慎重,煮熟了吃,不要凉拌”
目前

蒲女士的丈夫仍在住院治疗

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那么问题来了
皮蛋导致的食物中毒有哪些症状?
如果皮蛋中毒该怎么办?
  据成都市第二人民医院急诊科副主任李和莅介绍,皮蛋中毒的事情每年都在发生,特别是夏季。常见的中毒反应有呕吐、头晕、头痛、腹痛、腹泻等。
“发热往往比较普遍,而且是持续数天的高热,腹泻症状往往比较严重。”  
李主任表示
皮蛋中毒的原因最常见的是
由沙门氏杆菌引起
他建议,皮蛋最好不要生吃
可以将皮蛋加热成菜品后再食用
“致病菌沙门氏杆菌毒力很强,皮蛋非常容易让沙门氏杆菌全面占领,因此皮蛋在拌好后最好在1~2小时内吃完。”  
此外,如果吃皮蛋引起中毒后
要立即进行催吐
并及时到医院就诊

来源:红网、成都商报

初审、一校:邓 璇

复审、二校:袁志宏

终审、三校:蔡建文

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