指导专家：
湖南省人民医院消化内科护士长 高级营养师 蔡华
逛超市的时候你一定见过这类食品，
它通常会被划分为“健康食品”，
无糖口香糖，无糖饼干，
无糖月饼，无糖汤圆等等…
他们有一个统一的名字叫作——
“无糖食品”！
那么，无糖食品真的不含糖吗？
是否可以随意吃？
什么是无糖？
无糖食品名字中的“无糖”字样，让人们眼前一亮，觉得这是糖尿病人的理想佳品，甚至可以肆无忌惮的食用。熟不知，无糖食品并非真的无糖！
根据《预包装特殊膳食用食品标签通则》，所谓的无糖指的是固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。可见，只要不超量，都可以叫无糖食品。
什么是无糖食品？
明白了什么是无糖，让我们一起来看看什么是无糖食品。无糖食品中的“糖”其实仅是狭义的蔗糖、果糖、乳糖和红糖等，而医学上“糖”指的是广义的糖，包含双糖（如蔗糖、乳糖、麦芽糖等）、单糖（如果糖、葡萄糖等）以及能转化为双糖、单糖的淀粉和其他碳水化合物。
虽然无糖食品中不含有明显影响血糖的葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等小分子的精制糖。但是，一般我们所食用的无糖食品多是由面粉、谷物杂粮以及牛奶、鸡蛋和大量的油脂制作而成的。面粉、谷物杂粮等富含碳水化物，食用之后，其中的碳水化物会逐步分解成小分子的葡萄糖，过量食用，一样会造成血糖升高，对糖尿病患者造成危害。
经常食用这些无糖食品，与我们日常生活吃馒头、米饭所吸收的糖分、热量没有区别，所以，无糖食品并不可以无限量地吃，大量使用同样会引起糖尿病人不适。因此，人们津津乐道的“宠儿”不过是“概念食品”罢了。
如何选择无糖食品？
首先，我们在选择无糖食品的时候要选择大中型厂家生产的无糖食品，搭配合理，营养均衡，千万不要图便宜购买“三无产品”。
其次，糖友在选购无糖食品时要着重看其配料表。看该产品使用何种甜味剂替代了有关糖类，是否含有糊精、麦芽糖、淀粉糖浆、玉米糖浆等，这些物质均属于水解淀粉物。可优先选择含有低聚糖和糖醇的产品，尽量少选择含有“阿斯巴甜”、“甜蜜素”、“安塞蜜”等甜味剂的产品。
无糖食品该怎样吃？
即使是无糖食品，也不能无限量地食用。食用无糖食品时，要将其热量计算在每天应该摄入的总热量中。
最好在餐后进行血糖检测，看血糖是否有升高现象。如果血糖明显高于平时的水平，应立即停食。
喝无糖饮料前，最好先做个测试，在血糖正常的情况下，于两餐之间血糖最低的时候饮用，并在饮用后半小时到1小时之间测量血糖，验证确对血糖无影响后再继续饮用。
最后，无糖或代糖食品不能代替药物。所有患者都应清楚地认识到，绝大多数无糖或代糖食品都是为了提高生活质量，并不具备降糖药物的疗效，切不可听信不负责任的广告宣传，认为只吃某种保健食品就能达到治疗甚至治愈糖尿病的目的。如果因此放弃医药治疗，是极其危险的。
初审、一校：邓 璇
复审、二校：罗 锴
终审、三校：蔡建文
