老年性白内障主要是年老体衰、肝肾两亏、精血不足所致。配合适当的食疗方法，有助于预防和延缓白内障的发生和发展。以下食疗方可供老年朋友参考：
枸杞肉丝菜 枸杞子10克，瘦猪肉丝50克，冬笋丝50克，黑木耳2克（水发备用），葱、姜、黄酒、食盐等调味各适量，共炒成菜，佐餐食用，有补益肝肾、明目等功效。
枸杞子汤 枸杞子20克，龙眼肉20枚，水煎煮汤食用。常服能益精养血、滋补明目。
西红柿汤 新鲜西红柿500克，开水烫洗，切片煮汤或生吃，经常食用，对防治老年性白内障有裨益。
猪肝枸杞汤 猪肝150克，鲜枸杞叶100克，共煎煮，饮汤吃肝，日服2次。
鸡肝粥 鸡肝50克切成丁，粳米50克先煮粥，粥将成，入鸡肝及葱姜盐等调料适量，煮沸，早晨空腹顿服。有补肝、养血，明目等功效，适宜于肝血虚型白内障患者常服。
核桃（芝麻）豆浆 取核桃仁泥2小匙（或黑芝麻炒香研碎，每次取30克），冲入煮沸过的一杯250毫升豆浆内，再加蜂乳1小匙调匀，热服。
山药夜明粥 夜明砂9克，山药30克，菟丝子9克，粳米60克。将先前3味药用布包好，加水煎至浓稠，去渣后入粳米煮成粥，加红糖适量调味服用。有滋补肾脾的作用，可辅助治疗肾脾两虚型白内障。
多吃蔬菜水果 水果、蔬菜富含维生素，而维生素C和胡萝卜素都是很好的抗氧化物质。白内障形成与体内氧化物的增多有关，调查表明，少吃水果者与每天进食水果的人相比，白内障的患病率高出3倍；而少吃蔬菜者与每天进食足够新鲜蔬菜人相比，白内障发病率又高出5~7倍。
作者：常州市世贸香槟卫生站内科主治医师 李志良
初审、一校：林逸凡
复审、二校：刘新
终审、三校：蔡建文
