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铁锅炒菜能补铁?

2023-09-19 15:19 作者: 来源: 科普中国 科学辟谣平台 46040 次阅读

铁锅炒菜的过程中，铁锅与锅铲相互碰撞会产生微量的铁屑，这些铁屑是三价铁，是很稳定很难被人体吸收的。

初审：黄臻喆

复审：马林虹

终审：罗   锴

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