“网红”水牛奶，真有那么好吗？

这两年，水牛奶成为新晋“网红奶”。 各路养生达人疯狂推荐，妈妈们也纷纷将孩子手中的牛奶换成水牛奶。

据说，水牛奶口感好，浓到可以结奶皮，营养价值还比普通牛奶高几倍。果真如此？

水牛奶，加水的牛奶？

——实为水牛的奶！

水牛奶，其实是指水牛的奶。

我国奶牛大多分布在北方牧场，南方地区没有大草原，却有不少水塘，自古养殖水牛以协助农耕。南方人想要喝上牛奶，近在咫尺的水牛奶，就是个不错的选择。

水牛主要用于耕种，数量少，产量低，决定了它的价格高。

冰淇淋口感？

——乳糖多罢了

很多人买水牛奶，冲的是商家那句广告词：冰淇淋一样的口感。

事实呢？ 大多数人也说，很好喝，味道像小朋友都喜欢的旺仔牛奶。其实，说直白点吧，就是水牛奶比较甜。牛奶含乳糖，都会有点甜，而水牛奶的乳糖含量比普通牛奶高。

蛋白质含量翻倍？

——别被误导了

商家给水牛奶打广告，最爱的标语是：水牛奶的营养价值，是黑白花牛奶的2倍！

这标语，有误导性。鲜奶的营养价值，不等于加工奶产品的营养价值！

只要是上市的牛奶产品，不管是花牛奶，还是水牛奶，都要遵循同一个牛奶生产标准，在加工时，其所含的各种成分要通过调配进行标准化。

所以，水牛奶营养含量到底有多高，还要看产品包装上的营养成分表。有记者对比过两款牛奶产品发现，某款网红水牛奶的蛋白质含量只高出0.8克/100毫升。这点差距，微乎其微。

【消费提醒】

市面上有些商品，取名为“水牛纯牛奶”，是为混淆视听。

它们的成分是“生水牛乳、生牛乳”，即水牛奶和花牛奶的混合品，起这样的名，只为卖出水牛奶的高价格。