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车厘子吃多了会中毒?

2023-05-18 15:08 作者: 科普中国 来源: 218658 次阅读

流言

有说法称,“有人吃樱桃核导致中毒,5个樱桃核就会要命。”

真相

不知道大家有没有看到过下面这条新闻,说是“有人吃樱桃核导致中毒,5个樱桃核就会要命。”

beb792.

图片来源:网络图片

这可有点吓人了!不过事实是:当然没有这么可怕。

车厘子的果核中含有氰苷,氰苷本身没有毒,咬破以后发生水解就会产生有毒的氰化物。即便如此,但是含量是很低的。有一句话叫做“不谈剂量只谈毒性的行为,都是在耍流氓。”吃几个车厘子核根本不会导致中毒,除非是有严重的过敏反应,这种情况太少见了。相信也不会有人特意去吃车厘子的果核吧,那玩意要想咬得动,也挺难的。

根据我国《中国居民膳食指南》的推荐,每天吃200~350g的水果,大约也就30个左右的车厘子,如果按照这个量来看,距离“中毒达标”还远着呢,完全不用担心。

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初审:卢佳良

复审:马林虹

终审:刘新

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