从2022年下半年开始，大白菜的行情和很多蔬菜比相差甚远。不论是冬储菜还是新鲜上市的大白菜价格都持续低迷，曾一度降到几分钱1斤都无人问津，甚至出现免费送的情况。这到底是怎么回事？
普通白菜沦落“白菜价”
山东兰陵春季拱棚大白菜于3月中旬开始上市销售，目前处于上市末期。当地蔬菜商贩介绍，现在一天能收10万余公斤大白菜，净菜上车只有每公斤0.46元。部分农户为了腾地、不想赔人工，甚至免费送白菜。而去年同期毛菜都要卖到每公斤2元。
在山东青州，2022年4～5元/棵的大白菜，今年却只能卖到几毛钱。“今年3月23日，白菜卖1元/棵；3月29日卖0.6元/棵。”青州菜农刘师傅表示，现在白菜售价为0.2～0.6元/棵；而去年卖到4.5元/棵，后期甚至涨到7元/棵。
青州春季冷棚大白菜从腊月到正月陆续都有定植，最早用三层膜定植，随着温度上升，再用两层膜定植，再到小拱棚白菜，收获期从2月中旬持续到4月底。
据了解，青州每颗大白菜的成本为1.1元左右，按0.6元/棵计算，从育苗到收获，农民辛苦三四个月，每棵菜还要赔0.5元。
在河北邯郸，夏阳白（白菜及其变种的幼株）开始上市。精品白菜售价从每公斤1.8～2.4元不等，价格虽然比不上去年，但仍供不应求，后期可能会涨价。不过，当地普通大白菜售价为每公斤0.5元。
冬储大白菜仍未完全售出
当前应市的大白菜除了新鲜上市之外，还有一批冬储大白菜。由于2022年冬天大白菜行情不理想，有的菜农选择先储存起来。现在冬储白菜和新鲜上市的大白菜叠加，市场更加不景气，走货困难。
河北唐山的冬储大白菜净菜仅每公斤0.4元，次货价格更低。2022年10月底刚上市时，当地大白菜价格仅每公斤0.6～0.8元。
在湖北荆门，距离春白菜上市还有半个月的时间，而刚结束的冬季大白菜则伤了很多菜农的心。
据悉，湖北的冬季大白菜2022年11月刚上市为每公斤0.03～0.06元，年后涨到每公斤0.32元，再回落到每公斤0.1元。直到3月底卖完最后一批，白菜价格从未超过每公斤0.4元。
白菜价格何时才能翻身
作为当家菜，大白菜价格低迷了大半年，导致价格偏低的因素可能有以下几个方面：
一是大白菜种植区域性打破，大白菜种植面积不断增加。以前大白菜各个产区之间有断档期，现在各地无缝对接，重叠上市，价格难有起色。
二是去年同期大白菜行情利好，今年部分地区扩种大白菜，加上冬储白菜存量大，市场供大于求。
三是新型冠状病毒感染期间，大白菜几乎是大家囤菜的首选。新型冠状病毒感染过后，消费者能买到的蔬菜品种非常丰富，大白菜消费量减少。
目前，冬储大白菜接近尾声，各地新一茬白菜即将上市，如兰陵的露地大白菜还有10天左右可以上市，湖北春白菜还需半个月……短期来看，大白菜可能依旧面临较大的销售压力。
初审：许治远
复审：傅仁斌
终审：袁万茂
