1月，农业农村部重点监测的28种蔬菜全国批发均价为每公斤5.73元，比2022年12月上涨22.2％。分品种看，环比价格涨幅较大的包括青椒、菜花、生菜和油菜。
农业农村部农产品市场分析预警团队蔬菜首席分析师张晶介绍，1月蔬菜价格季节性上行，主要原因是冬季蔬菜供应主要以设施蔬菜和南菜北运蔬菜为主，那么生产成本和运输成本都相对较高，此外就是节日效应拉动了节前备货的需求，蔬菜消费比较旺盛。
张晶分析，当前全国蔬菜在田面积稳中有增，1月气象条件对蔬菜生长总体有利。虽然春节期间大风降温天气导致南方局地露地蔬菜受冻，但大部分地区没有出现强降雪，且天气晴朗、光照充足，加之各地提早采取了加固大棚、覆盖保温等措施，设施农业受影响有限，预计未来蔬菜生产供应有保障。
当前，全国蔬菜在田面积6922.3万亩，同比增加了101.2万亩，呈现稳中有增的趋势。未来蔬菜主产区的气温较常年同期偏高或接近常年同期，张晶预计后期的蔬菜供应有保障，蔬菜价格将逐步转为季节性下行。
北京新发地农产品市场蔬菜交易区车辆往来繁忙。商户介绍，近期，豆角、黄瓜等春节热销的蔬菜品种价格回落明显。春节后，大白菜、大葱的价格也有不同程度的下降，其中山东、河北冬储大白菜库存充足，近期大量出库，另外，湖北新采收大白菜的上市量也有所加大。
新发地市场数据显示，1月30日，市场蔬菜加权平均价为每公斤4.76元，比1月29日下降0.42％。部分蔬菜如圆白菜、白萝卜、生姜等价格依然稳定，生姜目前每公斤14元，相比去年同期每公斤上涨10元。
北京新发地市场负责人童伟介绍，蔬菜价格受到节日效应影响比较明显，在除夕左右达到高点，随后开始回落，预计元宵节过后价格将回归到正常水平。
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复审：傅仁斌
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