省商务厅最新监测数据显示，8月29日至9月4日，我省鲜猪肉零售价34.22元/公斤、猪后腿肉零售价34.58元/公斤、猪精瘦肉零售价40.05元/公斤，分别上涨1.2％、1.1％和0.9％。
受9月学校开学及中秋节临近影响，猪肉需求明显增长，全省猪肉零售价从8月中旬短暂回稳后，本周继续稳中略涨。
近期猪肉需求逐步增强，主要受节日效应影响，但预计持续时间不会太长。省商务厅相关负责人预计后期猪肉价格继续上涨动力减弱，加之政府向市场陆续投放储备肉，节后我省猪肉价格可能有所回落。
监测数据显示，8月29日至9月4日，我省蔬菜零售均价7.93元/公斤，上涨3.3％，重点监测的7大类30个蔬菜品种25涨5降。
本周上涨蔬菜品种中，零售价涨幅相对较明显的有茄子、青椒、白萝卜、油菜、西兰花、莴笋、生菜、豆角和菜花，分别上涨5.1％、5.3％、5.7％、5.9％、7.1％、7.2％、7.9％和8.2％。
近期全省蔬菜价格上涨原因，一是高温天气，叶菜类蔬菜储存成本高，豆类等蔬菜进入换茬季，供应有所减少，推动菜价整体上涨。二是季节原因，秋季部分地区开始转凉，有些夏季高产蔬菜的产量有所下降。三是中小学集中开学，学校食堂加大采购量，菜价随之上涨。
中秋节临近，消费需求推动蛋品商家节前备货意愿较强，本周全省鸡蛋零售价继续呈略涨走势运行。监测数据显示，8月29日至9月4日，我省鸡蛋零售均价13.46元/公斤，比上周上涨0.4％。
从季节性规律分析，近10年来，多数年份鸡蛋价格高点都出现在下半年。今年南方部分地区出现历史性高温，不利于蛋鸡产蛋。从行业发展历史看，2020年鸡蛋价格大跌，淘汰了部分鸡蛋产能，2021年鸡蛋价格虽然反弹但产能恢复意愿不强，因此最近两年鸡蛋价格始终处于相对高位。从相关商品价格因素分析，豆粕期货和生猪期货今年均大幅上涨，成本端也对鸡蛋价格有良好支撑，形成了下跌有底、上涨有据的格局。
“我省鸡蛋价格在中秋后将大概率出现疲软，市场以消化前期库存为主。预计国庆节前蛋价再次上涨，节后则将明显下跌。”省商务厅相关负责人说。
（据湖南省商务厅）
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