6月18日，值全国“草原保护日”和湖南省草地研究中心成立一周年之际，记者从湖南省草地研究中心主任、湖南农业大学农学院草业科学系主任胡龙兴教授处获悉，该中心人员紧扣南方草牧业的前沿问题和战略需求，在科技创新、成果推广和社会服务等方面取得可喜成绩，苎麻、紫花苜蓿和籽粒苋三类牧草在我省具有广阔应用前景。
饲纤兼用，多措并举振产业
苎麻是我国特产，素有“中国草”之称。2021年，湖南苎麻种植面积为10.6万亩。
省草食动物产业技术体系牧草种植与秸秆加工利用岗位专家、湖南农业大学苎麻研究所所长揭雨成教授介绍，苎麻纤维适用作纺织材料；苎麻根可药用，有补阴、安胎等功效；苎麻骨可作造纸原料，还可酿酒、制糖，制作纤维板等；苎麻叶是良好的饲料，还可供药用；此外，国外还有人利用麻叶试制苎麻茶。
揭雨成表示，苎麻在我省蛋白饲料开发方面具有很强优势。揭雨成教授团队先后选育出“湘饲纤兼用苎1号”和“湘饲苎2号”等适合本地种植的饲用苎麻品种，并研究出配套栽培技术，明确其产业化途径。
揭雨成教授（左一）在检查苎麻生长情况。
湘饲纤兼用苎1号发蔸再生能力强，茎秆绿色稍细、麻皮薄。用作饲草每年收获10次，收获时平均亩产鲜重8853.8公斤，干重平均粗蛋白含量22.5％。
“目前饲用苎麻已在湖南推广应用，可用于养殖肉牛、肉羊、鹅、猪、兔等禽畜。”湖南农业大学农学院副教授邢虎成说。
目前该团队已与多个公司合作，开发猪饲料“益宝仔”、蔴香猪和剥麻及青贮打包成套设备等，实现了苎麻全产业链价值提升，形成了苎麻种养结合与乡村振兴的新型产业模式。
此外，团队研发了适用于南方重金属污染耕地的替代种植和休耕利用的苎麻品种，及其配套安全利用技术，近5年累计推广1万亩。
揭雨成建议我省老麻区地方政府，采用适当补贴、科研项目扶持等，帮助当地苎麻企业与农户签订合同，稳定苎麻种植面积。
“未来，我们要建设产学研结合示范基地，通过苎麻机械化收剥示范、开发梯次利用、推广环保加工、研发苎麻制品等方式，增加农户收益，重振我省苎麻产业。”揭雨成说。
草畜结合，青贮加工育畜禽
紫花苜蓿有“牧草之王”的美称，是世界上栽培利用历史最悠久，种植面积最大的优质饲草。中国草学会常务理事、国家林草局草品种区域试验站站长张志飞教授介绍，紫花苜蓿粗蛋白含量高，含异黄酮等营养因子，在畜禽生产中具有增强免疫力和提高畜禽肉质等作用。
“紫花苜蓿可作为蔬菜，也可加工成保健品、茶品等。”张志飞说，我省生态农庄开发的苜蓿馒头、苜蓿粑粑等菜品，因其能量低、口感独特和含膳食纤维，深受消费者喜爱。
我省推广紫花苜蓿种植时，需要选择高秋眠级的紫花苜蓿品种。“高秋眠级品种是指秋眠级7以上的弱秋眠性或非秋眠性的紫花苜蓿品种。”张志飞说。
从我省苜蓿种植情况来看，冻害对高秋眠级紫花苜蓿品种产量影响较小；夏季在灌溉、合理刈割的地块，紫花苜蓿可安全越夏。
2016年，我省开始紫花苜蓿产业化种植。2020年，我省启动高产优质苜蓿示范项目，目前推广种植面积达2万亩。奶牛饲喂示范片区苜蓿产品后，生鲜乳质量明显提高，乳蛋白、乳脂肪含量均达到或超过国家标准。
张志飞表示，紫花苜蓿在可灌溉区，全年可刈割6～7茬，每亩可收获6～7.5吨鲜草，亩产值2400～3000元，经过高品质混合青贮加工后，每亩可增收1000元以上。
张志飞教授（右二）带队观察紫花苜蓿早春生长情况。
紫花苜蓿混合青贮饲料不仅气味酸香、营养丰富，而且富含功能性代谢产物。“这些物质有维持家畜肠道菌群平衡，降低胆固醇含量、调控血脂、血压等生理功能。”湖南农业大学草业科学系博士穆麟说，青贮饲料既可饲喂奶牛、肉羊等，也可部分替代精料饲喂生猪、肉鹅等。
未来，张志飞教授团队将不断完善适合我省各生态区的高品质紫花苜蓿栽培技术标准，建立混合青贮调制、饲喂技术标准和青贮质量分级、评价及定价标准，让“牧草之王”在我省“如沐（苜）春风”。
未来谷物，食用修复两不误
籽粒苋是一种新型的粮食、饲料、蔬菜和观赏兼用作物，在我国南北方均有种植。
胡龙兴介绍，籽粒苋被誉为人类“未来谷物”和“功能食品”。其籽粒有甜坚果味，赖氨酸含量为水稻、玉米的3倍，还含有角鲨烯等成分，有预防心脑血管疾病和糖尿病的作用。
籽粒苋可多次刈割，每亩鲜草年产量达1万公斤以上，其茎叶是畜禽的优质青饲料，叶蛋白含量为18％～28％；苗期茎叶也可作为蔬菜。部分种类的叶片和花序色彩丰富鲜艳，可作栽培观赏。籽实可直接食用或加工成面条等，也是优质的保健品原料。
胡龙兴教授在籽粒苋田间。
我国目前审定通过的8个籽粒苋品种中，老鸦谷品种K472表现出抗旱、耐瘠薄、抗倒伏和抗病虫害，再生能力强等突出特点。“K472平均亩产鲜草1.2万公斤，籽粒150～200公斤。”胡龙兴说。
我省对籽粒苋的引种始于2010年，娄底职院引进并筛选出适合南方地区种植的7个品种。湖南农业大学农学院讲师徐倩介绍，目前胡龙兴教授团队已收集和保存了2000多份籽粒苋种质资源。
“籽粒苋对重金属尤其是镉具有超富集特性，在镉污染耕地修复和替代种植方面有巨大潜力。”胡龙兴说。胡龙兴教授团队探索了“微生物-籽粒苋”协同修复镉污染土壤技术，目前正在浏阳市永和镇铁山村镉污染耕地中进行修复示范应用。
此外，籽粒苋根系发达、耐盐性强，该团队于2021年在山东开展耐盐碱籽粒苋种质的筛选与示范应用。
未来，胡龙兴教授团队将选育优质高产耐盐碱的饲用和食用的籽粒苋品种；构建籽粒苋规模化栽培技术体系；优化籽粒苋与水稻、玉米等作物秸秆混合青贮技术，助力畜牧业发展；构建“籽粒苋-微生物-农艺措施”多体系联合修复重金属污染土壤技术体系，并推广示范；开发籽粒苋饲用和食用的多功能产品。
初审：许治远
复审：傅仁斌
终审：袁万茂
