近2个月以来，我省番茄市场价格与批发价格均下跌。番茄价格下跌原因何在？未来前景如何？近日，记者就此采访了省农科院蔬菜研究所张战泓研究员。目前番茄在国内市场供不应求，种植、加工和出口等方面均处于持续增长状态，市场前景十分可观。张战泓介绍，我省番茄种植户做好雨季应对措施，合理安排番茄茬口，仍可获得高收益。
售价下跌7周 季节正常变化
近2个月以来，我省番茄批发价先增后降。省农业农村厅市场与信息化处的统计数据显示，5月15～27日，我省番茄批发价连续上涨2周，从每公斤4.7元涨至每公斤4.99元，涨幅为6.17％。5月27日至7月1日，我省番茄批发价连续下跌5周，从每公斤4.99元降至每公斤2.86元，降幅达42.69％。
同时，我省番茄市场价格连续下降7周。省商务厅市场运行与消费促进处的统计数据显示，5月15日至7月3日，我省番茄市场零售价格从每公斤9.59元，降至每公斤7.39元，下跌了22.94％。
“我省当前番茄价格相应上涨或下降为季节性价格变化，属正常现象。”张战泓介绍，我省本地番茄种植是早春茬口，端午节前外地番茄尚未大量上市，而省内本地番茄不仅更新鲜、营养高且口感好，价格比外地番茄每公斤高3～5元。
但端午节后，外地番茄大量上市，加上本地番茄生产渐近尾声，故我省番茄价格会下降。
张战泓研究员在观察大棚番茄生长情况。
做好雨后管理 选择抗病品种
确保我省本地番茄优质稳产一直是张战泓团队的研发重点。张战泓提醒，低温弱光或高温高湿的气候环境，均会影响番茄坐花坐果，进而影响产量。
今年我省降雨量较往年偏多，对番茄生产造成较大影响，增大了管理难度。由于雨后病害容易发生，造成很多基地种植的番茄青枯病、疫病等病害高发。此外，高温高湿环境下，番茄产量和果实商品性均受不同程度影响。
“生产中，在雨后用药时，建议番茄种植户注意选择内吸性杀菌剂（如三唑酮、多菌灵等）和保护性杀菌剂（如百菌清、代森锰锌）混配艾格里生物肥使用。”张战泓说。
受淹严重地块，番茄根系会出现轻、中度死亡，种植户要及时喷施叶面肥，补充植株所需营养。
“秋延后栽培时，可选择适合本地种植的抗病优良番茄品种。”张战泓建议，大红果番茄可选择种植钻红2号或钻红5号，基地种植的樱桃番茄可选择小可爱系列，同时运用抗青1号作砧木进行嫁接栽培。
“钻红5号”番茄。
此外，种植户可选择土层深厚、排水良好、富含有机质、保水保肥和透气性良好的壤土或黏壤土为好，土壤pH值以6～7为宜。
找寻价格规律 调整种植茬口
目前我省上市的番茄鲜果主要是中早熟品种，降雨对其储运和出售影响很大。加上当前我省番茄茬口仍以早春越冬、秋延后两茬为主，茬口多相同或近似，使得番茄上市集中、价格较低。
“种植户要减少损失，必须找寻规律、调整茬口。”张战泓说。从近几年番茄价格变化情况来看，一般2～5月是其一年中价格最高且稳定的时期；此外，8～9月番茄价格也较高。
张战泓发现，本地有的菜农将番茄定植时期提前，早春越冬茬11月中下旬定植，以大苗越冬。番茄在3～5月价格高，5月下旬后价格明显降低。
湖南地区番茄越夏秋延茬适合高山种植，7月上旬定植，8～9月上市，11月拉秧。此外，城郊基地部分菜农在5～6月番茄拉秧后，立即定植松花菜和辣椒进行轮茬，效果也很好。
随着市场的变化，种植户应灵活调整种植茬口，将番茄的上市盛期调整到价格较高的时间，避开棚室番茄上市的高峰期，才能更好地满足市场需求，提高收入。
提前关注天气 减产不减收益
“最近番茄价格仍在下滑，种植户要想获得高效益，也要不断提升管理水平。”张战泓说。
随着设施不断发展，棚室对不良天气的抵抗能力逐渐提高，但连续暴雨、暴雪、大风等异常天气对番茄生产的影响仍然明显。加之近几年，我国天气较为异常，灾害性天气多发。频发的灾害性天气对蔬菜价格会产生较大影响，尤其是连阴天后，蔬菜价格往往迅速高涨。
灾害性天气既是风险，也是机遇。张战泓表示，如遇到连阴天，种植户少留果、重养棵，即使遇到灾害性天气，也不会受到很大影响；灾害性天气结束后能迅速恢复生产，赶上高价期，效益不降反升。
张战泓建议，种植户要多关注中长期天气预报，及时调整蔬菜管理措施，增强应对灾害性天气的能力，确保受灾减产不减效。“让高产期遇到高价期，效益自然提高。”
初审：许治远
复审：傅仁斌
终审：袁万茂
