近期，“普通小红尖椒价格最高达到每公斤140元，甚至比新鲜牛腱子肉还贵”的消息引起民众广泛关注。记者走访探寻辣椒“椒贵”的缘由。
辣椒价格涨幅明显
4月13日，记者在长沙市荷花池生鲜市场看到，红尖椒价格每公斤50元，红椒每公斤30元，辣椒的价格甚至赶超猪肉。
省商务厅最新监测显示，4月4～10日，我省辣椒市场价格每公斤18.1元，青椒市场价格每公斤14.63元。长期以来，豆角是我省市场价格最高的蔬菜品种。而本周辣椒取代了豆角，成为我省当期价格最高的蔬菜。
目前，辣椒市场价格已连续上涨7周。相比年初每公斤10.86元，本周辣椒价格涨幅高达74.59％；青椒价格相比年初（每公斤9.24元）也增长了58.87％。
省农业厅市场与信息化处监测数据显示，4月2～8日，我省青椒批发价格每公斤6.72元，相比去年同期每公斤2.57元，涨幅高达161.5％；红椒批发价格每公斤15.19元，相比上周增长23.8％，相比去年同期价格每公斤5元，涨幅高达203.8％。
湖南很多食客嗦粉前喜欢舀一勺剁辣椒。面对瓶装剁椒批发价持续上涨，长沙部分粉店近日撤下了免费为食客提供的剁辣椒，食客暂时只能以干辣椒粉代替。
疫情加春淡季 导致价格上涨
当前正是春淡季节，蔬菜价格大多较高。益阳市赫山区农业农村局研究员王迪轩介绍，目前我省本地辣椒较少，市面上的本地辣椒主要来源于去年秋延后大棚辣椒。这批辣椒采用大棚双膜覆盖保温后，加强春季管理后采摘上市。“大部分辣椒还是从外地进货。”王迪轩说。
受近期新冠肺炎疫情影响，导致外地辣椒进入我省渠道变窄，这是造成近期辣椒价格上涨的主要原因之一。湖南春季气候温和湿润，故人们多喜食辣椒用以提神祛湿。待4月下旬，我省的本地早春大棚辣椒便可陆续上市，届时我省辣椒供不应求的局面或将缓解。
预防极端天气 稳定辣椒供应
与往年一样，湖南每年的辣椒种植面积均较大。王迪轩介绍，在益阳市赫山区，今年早春辣椒种植面积达9000多亩。
“3月上旬的天气较好，辣椒露地定植时间较往年还有所提前。预计5月中下旬，随着早春露地辣椒的始收，以及其他早春蔬菜上市，辣椒价格肯定会有所下降。”王迪轩说。
值得注意的是，4月12日湖南北部和中部局地有暴雨，并伴有短时强降雨、雷暴大风、冰雹等强对流天气。省气象局发布预测，4月14日晚至17日白天，受冷空气补充南下影响，我省最高气温将降至15℃～17℃。
那么，此次降温是否会影响我省本地辣椒的上市，进而影响我省辣椒的市场价格？
王迪轩预测，我省这次降温大概率不会对辣椒上市造成影响。“温度在15℃以上时，对辣椒生长影响不大。”
尽管我省此次降温的幅度不大，且持续时间不长，但种植大棚辣椒的农户要注意在预防降温的同时，避免大风和涝害以及冰雹危害。
“菜农应提前做好大棚清沟工作，以利排水；同时，大风前要密闭关严大棚。”王迪轩说。
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