今年养殖业整体经历了“从高回落”的过程，以猪价为首带动其他品类市场售价全面下行，但是从各个品项来看，在大趋势里又有各自的小周期。
猪价频繁触底
今年2月，猪价开启回落模式，前后共经历了两次明显的触底过程。6月份第一次触底，猪价下探至“5字头”，压栏大猪受到明显震荡。在中央收储启动后，又重新恢复市场节奏。虽大猪陆续走低，年底市场消费也陆续恢复，但受生猪惯性增长，以及养殖户持续亏损，叠加饲料价格不断上涨等影响，养殖户压力倍增。四季度出栏量大增使得猪价再次触底。9月底至10月初，猪价下探至“4字头”，跌势猛于上一次，加速了整体生猪产能的淘汰。
从整体趋势来看，猪价仍以大幅回落为主。当前猪价徘徊在5元上下，10月10日已启动第二轮收储，但在产能高位、出栏大增以及消费有限的情况下，后续市场也难言乐观，甚至可能会开启频繁触底过程。
牛羊售价跌幅缩窄
虽然牛羊价格跟随生猪价格变化而变化，但由于牛羊养殖周期长、成本高，所以市场的反应也偏慢。
市场经济下，需求决定行情。新冠肺炎疫情使大部分家庭收入下滑，消费更趋于理性。当前猪肉价格已跌至个位数，与动辄80元一公斤的牛羊肉相比优势明显，因此牛羊肉需求明显回落。但临近年底牛羊肉消费迎来旺季，其跌势也渐渐变缓。后续来看，肉牛养殖因整体的规模不大，市场供需仍然相对偏紧，还有一定盈利空间。而活羊养殖相对压力较大，更多可能是在成本线附近波动。
自七八月份“火箭蛋”冲到高位以后，一直在高位震荡，最高时涨至14元/公斤。而鸡蛋的这轮走势主要还是受短期市场供需错配的影响，尤其是极端天气导致运输受阻，区域性供需不平衡导致价格上涨。后续又叠加中秋、国庆等消费利好，鸡蛋价格继续高位震荡。入秋后，随着天气凉爽，蛋鸡产蛋率增高，产量很快补足。随着节后消费回落，后期蛋价可能偏弱运行。
淡水鱼价格全面回落
年中时，其他养殖产品价格都持续下降，而淡水鱼却大涨。原本几元钱一斤的鲤鱼、草鱼，涨到了十几元一斤，买一尾草鱼要花四十多元。
不过回顾来看，这轮涨势也符合季节性的逻辑，受旺季叠加休渔期等影响，草鱼、鲤鱼等价格上涨。但随着旺季一过，以及猪肉价格大跌，淡水鱼行情便全面回落，如今草鱼价格已回落至每公斤10～14元。
初审：吉 映
复审：傅仁斌
终审：袁万茂
