最近猪肉价格有所反弹原因是什么？临近元旦春节消费旺季，猪肉价格又会发生什么变化？直接影响着猪肉价格的生猪生产情况又如何？来看看近日农业农村部举行的生猪生产形势新闻通气会上的最新消息。
元旦春节猪肉价格涨还是跌？
农业农村部畜牧兽医局副局长魏宏阳表示，截至11月底，全国生猪存栏和能繁母猪存栏均已恢复到常年水平的90%以上。市场供应逐月改善，猪肉价格呈现趋势性回落。根据前期生猪生产恢复情况判断，2021年元旦春节期间生猪出栏量将比上年同期增加三成左右，猪肉价格不会高于上年同期水平。
农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌介绍，据对2000家样本屠宰企业的监测数据，7月生猪日均屠宰量为47万头，而目前大幅增加至74万头，说明现在已经进入元旦春节消费旺季，这是目前最主要的价格拉动因素。进口猪肉受新冠疫情影响不是主要原因，因为进口猪肉的占比一般只有2%左右。现在完全没必要囤猪肉，因为生产正在逐步恢复，发展形势越来越好。
辛国昌建议，在元旦春节消费旺季，猪肉价格在正常年份都会上涨6%～10%。但是今年的供应形势要好于上一年，所以提醒广大养殖场户，要顺势出栏。尤其是过了消费旺季，预判价格可能要出现一定幅度的下降。
这两年猪肉价格为何会上涨？
辛国昌认为，这一轮猪周期交织了三个因素：一是 2018年三月份开始的养殖亏损，使养殖场户自发地调减产能。二是2018年八月份传入我国的非洲猪瘟疫情，与以往的疾病都不一样，致死率高，没有疫苗，所以对养殖场户的心理冲击也比较大。三是因为近十年生猪市场供应比较充裕，所以个别地方忽视养猪业。
三个因素交织，导致这一轮猪周期产能下滑幅度比较大，价格上涨幅度也就比较大。本世纪的四个猪周期，平均时长都是四年，下降两年，上升两年。但是这一轮的猪周期，各级农业农村部门和地方各级政府都下了很大功夫，政策支持力度也很大，所以这一轮恢复得比较快一点。产能基本上已经恢复到正常年份的90%以上。
辛国昌介绍，改革开放以来一共有九轮猪周期，特别是在2000年以后，有五轮猪周期。生猪生产和市场价格的适当波动，是市场配置资源的一种具体表现。如果没有这种价格波动，资源配置就不会达到最优。但是大起大落对产业伤害比较大，对整个经济社会、对国计民生的影响也比较大，所以我们要尽量熨平猪周期，拉长猪周期，减缓这种波动。
（来源：农业农村部）
初审、一校：于 钊
复审、二校：傅仁斌
终审、三校：郭有余
